SAMBAL INI BANYAK YANG CARI, TAPI BELUM BANYAK YANG JUAL, RESEP LANGSUNG DARI PEMILIK RESTORAN

Terima kasih banyak untuk pemilik Rosalia Indah Restoran. Yang sudah begitu baik hati berbagi Resep jualannya. Semoga membawa manfaat kebaikan untuk kita semua ya bu. Semoga teman-teman yang sedang ingin memperbaiki ekonomi keluarga terbantu dengan resep dan video ini. Ini namanya sambal hitam biasanya untuk bebek hitam khas Madura. Karena sambal bebek hitam ini prosesnya lama, dan butuh kesabaran. Orang kebanyakan pasti lebih memilih untuk beli daripada bikin sendiri. Nah ini, peluang dan kesempatan buat kalian yang kepengin berjualan mumpung belum banyak yang jual. Atau belum ada malah. Selama ini yang ku tau biasanya pasti jualan bebek plus sambelnya. Nah kali ini, kalian jual sambelnya aja. Selain lebih praktis juga lebih awet. Di jamin sambal ini rasanya juara. Oiya, bahan yang tidak sempat ku sebut dan lupa di masukan video. Semuanya ku catat lengkap di deskripsi ini. Jadi jangan khawatir kalau ada perbedaan jumlah jenis bumbu antara di video dan di deskripsi ya. 🙏 RESEP SAMBAL BEBEK HITAM 1 butir kelapa parut lalu di sangrai sampai kering dan kecoklatan. Haluskan dengan blender sampai halus dan berminyak Siapkan 250 gram cabe keriting 250 gram cabe rawit 250 gram bawang merah 100 gram kemiri 50 gram jahe 50 gram lengkuas 50 gram bawang putih 2 sendok makan ketumbar butiran 10 batang serai 10 lembar daun jeruk Semua di blender menggunakan air. Lalu di sangrai dengan api sedang sampai airnya habis. Setelah airnya habis, masukan bumbu perasa 2 sendok teh micin = 15 gram 2 sendok teh merica bubuk = 15 gram 4 sendok teh Kaldu ayam bubuk =30 gram 2 sendok teh garam =15 gram 2 sendok teh gula pasir = 15 gram Masukan juga kelapa sangrai yang di haluskan. Aduk rata. Lalu masukan minyak goreng sebanyak 1 liter. Minyaknya memang harus banyak supaya sambalnya awet. Setelah minyak dan semua bumbu masuk. Lanjut goreng dengan api sedang selama satu jam. Dan begitu minyak masuk harus selalu di aduk supaya matang merata dan nggak gosong. Nanti rasanya pahit. Dan Supaya hitamnya karena proses masak, bukan karena gosong. Setelah satu jam, warna sambal akan berubah menjadi merah tua. Kecilkan api sampai kecil banget dan goreng sambal sampai berwarna hitam. Proses ini membutuhkan waktu dua jam lebih. harus selalu di aduk supaya nggak gosong. Nah justru dari proses yang lama dan butuh kesabaran ini ada peluang dan kesempatan. Teman-teman harus manfaatkan. Orang lain kebanyakan pasti mikir. Mending beli daripada ribet. Justru ini peluang buat yang suka ribet dan menghasilkan uang 😆 Setelah dua jam lebih di masak, warnanya sudah menghitam. Udah wangi banget. Matikan kompor dan tunggu dingin baru kemudian siap untuk di kemas. Ini ku kasih contoh menggunakan dua kemasan. Pakai toples kecil dari plastik. Supaya beratnya rata sebaiknya di timbang ya. Dan satu lagi menggunakan botol kaca. Sama ini juga sebaiknya di timbang. pastikan botol dan toplesnya bersih sebelum di isi sambal. Supaya semakin awet dan terjaga dari munculnya jamur. Kalau untuk di simpan sendiri ini biar sebulan juga awet. Asal penyimpanannya benar, dan setiap kali ambil sambal gunakan sendok bersih dan kering. Gimana bisa kan? ayok semangat jualan. Terima kasih sudah nonton