Jak zrobić ryż do sushi | RobimySushi.com

JAK ZROBIĆ sushi uramaki ► http://bit.ly/1Uv28ep || JAK ZROBIĆ sushi hosomaki http://bit.ly/1IdfMx8 JAK ZROBIĆ sushi futomaki ► http://bit.ly/1LCCLEr || WIĘCEJ moich filmów ► http://bit.ly/1IFBKev SUBSKRYBUJ mój kanał ► http://bit.ly/1CAoOzu || ZNAJDŹ mnie na FB ► http://bit.ly/1JDeL1e Przepis na ryż do sushi: odmierzamy potrzebną ilość ryżu i wsypujemy do miski płuczemy ryż w zimnej wodzie aż woda nie będzie mętna gdy woda stanie się czysta kończymy płukanie zalewamy ryż zimną wodą i odstawiamy na 30 minut odcedzamy ryż i wsypujemy do garnka zalewamy ryż wodą mineralną w ilości 1 : 0,8 (na jedną szklankę ryżu dajemy szklankę wody tak w 80% pełną) przykrywamy garnek i szybko doprowadzamy do wrzenia gotujemy na minimalnym ogniu przez około 13 minut po tym czasie zostawiamy ryż na 15 minut (przez cały czas nie podnosimy pokrywki) przekładamy ryż do miski (najlepiej drewnianej) delikatnie mieszamy ryż aby odparował (najlepiej drewnianą łyżką) skrapiany zaprawą do ryżu miskę przykrywamy mokra ściereczką, aby ryż nie wysechł czekamy do całkowitego wystudzenia (można czasem delikatnie przemieszać) UWAGI: Podany czas gotowania dotyczy kuchni gazowej. Nie zostawiajmy przygotowania ryżu na ostatnią chwilę, wszystkie operacje potrafią zająć z przerwami ponad 2 godziny (ryż dość długo stygnie). Oczywiście im większa miska tym ryż szybciej ostygnie. Ryż po ugotowaniu mieszamy delikatnie, aby go nie połamać (od zbyt mocnego mieszkania zrobi się papka). Ryż musi całkowicie wystygnąć przed rozpoczęciem robienia sushi.