Les carences alimentaires الفاقات الغذائية Cours complet SVT - 3e année collège.

Dans cette première partie du cours « L’éducation nutritionnelle التربية الغذائية » nous allons découvrir les principales carences alimentaires, notamment le kwashiorkor, le marasme, le scorbut, la xérophtalmie, le rachitisme et le goitre, ainsi que leurs causes, leurs symptômes et les moyens de les prévenir. 00:00 Introduction à l'éducation nutritionnelle 00:25 Expérience : mise en évidence du rôle des acides aminés dans la croissance 01:08 Comparaison des protéines animales et végétales 03:36 Analyse des résultats expérimentaux : évolution de la masse des souris 05:42 Influence des acides aminés sur la croissance 11:59 Introduction aux carences alimentaires 12:49 Le marasme : causes et symptômes 15:14 Le kwashiorkor : causes et symptômes 17:51 Le rachitisme : carence en vitamine D 19:34 Le goitre : carence en iode 21:19 Le scorbut : carence en vitamine C 22:54 La xérophtalmie : carence en vitamine A 24:00 Définition des carences alimentaires et bilan du cours