МОТИ, давно обещанный рецепт! Начинка "Ягодный Пломбир"

⚡МОТИ, давно обещанный рецепт! Начинка "Ягодный пломбир"🍓Нежный, легкий и вкусный японский десерт со сливочным кремом и ягодной начинкой, подробный мастер-класс 😍 VK Видео https://vk.com/shobutinskay_food Дзен https://dzen.ru/shobytinskay Telegram https://t.me/shobytinskay Рецепт: Моти (15 шт) Ягодный центр (24 шт): 150 г ягодного пюре (у меня клубника) 30 г сахара 7 г кукурузного крахмала 2 г желатина (220 Блум) + 12 г воды Начинка "Ягодный пломбир" (15 шт): 60 г творожного сыра 160 г маскарпоне 60 г сахарной пудры 60 г сливок 33% 50 г ягодного пюре (у меня клубника) 1/2 ч.л. ванильной пасты Тесто для Моти (15 шт): 100 г муки из клейкого риса 100 г сахарной пудры 180 г воды краситель+ кукурузный крахмал *срок хранения Моти в холодильнике 1 сутки. #моти #рецептМоти #японский_десерт