Консервирование рыбы в жестяных банках

Консервирование рыбы в банках — Служба сельскохозяйственного консультирования Аляски, 2009 — Видео FNH-01282 — Сохраняя дары Аляски. Проект поддержан специальным проектом Министерства сельского хозяйства США 2005-45066-03294 на сумму 318 075 долларов США и соответствующими грантами 2004-45066-03027 (256 671 доллар США) и 2006-45066-03533 (314 582 доллара США). Этот DVD-диск содержит подробный обзор основных процессов консервирования мяса и рыбы в банках. В программе рассматриваются консервирование дичи в банках, консервирование рыбы в банках, а также процесс сборки устройства для запайки банок. Далее описываются оборудование, подготовка, упаковка, консервирование, охлаждение и хранение, связанные с методами консервирования, а также подготовка, материалы, техническое обслуживание и процесс сборки устройства для запайки банок. Этот DVD станет отличным пособием для освоения техник консервирования продуктов в домашних условиях.