Perfect Gobhi Paratha Recipe | Crispy, Spicy & Delicious 🔥 सर्दियों का सबसे पसंदीदा नाश्ता ❤️

सामग्री (Ingredients) 1. आटा गूंथने के लिए गेहूं का आटा – 2 कप नमक – ½ छोटा चम्मच तेल – 1 छोटा चम्मच पानी – आवश्यकतानुसार 2. गोभी की स्टफिंग के लिए फूलगोभी – 2 कप, कद्दूकस की हुई हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई अदरक – 1 छोटा चम्मच, कद्दूकस किया हुआ हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच अजवाइन – ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच अमचूर पाउडर – ½ छोटा चम्मच नमक – स्वादानुसार घी या तेल – सेंकने के लिए बनाने की विधि (Step-by-Step) स्टेप 1: आटा गूंथ लें आटे में नमक और तेल डालें। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। ढककर 15 मिनट के लिए रख दें। स्टेप 2: गोभी तैयार करें गोभी को धोकर अच्छी तरह सुखाएं और कद्दूकस करें। यदि उसमें पानी हो, तो हल्के हाथ से निचोड़ लें। इससे पराठा बेलते समय फटेगा नहीं। स्टेप 3: मसाले मिलाएं गोभी में अदरक, हरी मिर्च, धनिया, अजवाइन, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला और अमचूर मिलाएं। टिप: नमक पराठा भरने से ठीक पहले मिलाएं, वरना गोभी पानी छोड़ सकती है। स्टेप 4: पराठे में स्टफिंग भरें आटे की लोई बनाकर थोड़ा बेलें। बीच में गोभी की स्टफिंग रखें, किनारों को बंद करें और सूखा आटा लगाकर धीरे-धीरे बेल लें। स्टेप 5: पराठे सेंकें गरम तवे पर पराठा डालें। एक तरफ हल्के भूरे धब्बे आने पर पलटें। दोनों तरफ घी या तेल लगाकर मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें। परफेक्ट गोभी पराठे के सीक्रेट टिप्स गोभी में पानी बिल्कुल कम रखें। स्टफिंग में थोड़ी अजवाइन और अमचूर डालने से ढाबे जैसा स्वाद आता है। पराठे को तेज आंच पर न सेंकें, वरना अंदर से कच्चा रह सकता है। गरमागरम पराठे पर सफेद मक्खन लगाएं और दही, अचार या हरी चटनी के साथ परोसें। YouTube वीडियो के लिए बोनस 🎬 Viral Title: ढाबे जैसा खस्ता गोभी पराठा 😍 | Aloo नहीं, सिर्फ Gobhi का असली स्वाद! Hook Line: “एक बार इस तरीके से गोभी पराठा बनाकर देखिए, हर कोई पूछेगा इसकी सीक्रेट रेसिपी! 😋🔥” Hashtags: #GobhiParatha #GobiParathaRecipe #PunjabiFood #BreakfastRecipe #IndianFood #ParathaRecipe #DesiFood #Cooking #FoodShorts #ViralRecipe