日本の真骨頂「醱酵」｜岩崎致弘

今回は、日本の真骨頂である発酵をテーマに 味噌・醤油・漬物・日本酒の話をお届けします。 古来より菌と共に生きてきた日本人。 そこには八百万の神の精神や、”委ねて待つ”という すべての命を活かし共に育んでいく姿がありました。 この番組が 日々の食や暮らしがより楽しくなる きっかけになれば嬉しいです。 愛と感謝を込めて。 ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 「食のみこと」 食と暮らしで命をつなぐ 日本の食と伝統文化 ▼チャンネル登録はこちら↓    / @shokunomikoto   ▼食のみこと Instagram   / shokunomikoto   ▼岩崎致弘 Instagram   / iwasaki_chihiro   ▼ショッピング大黒 オンラインショップ https://www.shopping1970.com ▼ショッピング大黒 Instagram   / shopping.ohguro   ▼テイクサンド Instagram   / takesand4491   ▼海部食堂たね Instagram   / kaifu.shokudo.tane   BGM利用許諾 OP曲「旅の人」Junnos ED曲「寄港出航」Junnos #発酵 #味噌 #醤油 #漬物 #日本酒 #糠漬け #醱酵 #発酵食品 #菌 #微生物 #日本の感性 #日本 #食のみこと #岩崎致弘