Puse a Edward Cruz a Hacer un Pastelón y Esto Pasó 🍌🧀😳 | Basics with Ann

Pastelón de plátano maduro con carne molida y cuatro quesos gratinados. Lo preparamos junto a Edward en este episodio de Basics with Ann. INGREDIENTES (4 personas) • 2 lb plátano maduro • 4 oz mantequilla • 4 oz queso parmesano • 2 oz aceite de oliva • 6 oz leche entera • 6 oz queso gouda • 6 oz queso provolone • 3 oz queso gruyere • 1 lb carne molida • 1 cebolla • 1 pimiento cubanela • 1 pimiento morrón rojo • 8 dientes de ajo • 1 oz cilantro • 1 oz perejil • 2 oz salsa de soya • 2 oz salsa inglesa • 2 oz vinagre balsámico blanco • 2 oz pasta de tomate • 8 oz caldo de res PASO A PASO Se hierven los plátanos maduros hasta que estén bien blandos, se majan junto con la mantequilla, la leche y el parmesano hasta formar un puré cremoso, y se reserva. En una sartén con el aceite de oliva se sofríen la cebolla, el cubanela, el pimiento morrón y el ajo picados, se agrega la carne molida y se dora bien. Se incorporan la salsa de soya, la salsa inglesa, el vinagre balsámico, la pasta de tomate y el caldo de res, y se deja reducir hasta que la mezcla quede jugosa, terminando con el cilantro y el perejil picados. Se arma el pastelón en capas: puré de plátano, la carne y los quesos gouda, provolone y gruyere, repitiendo hasta terminar con una capa de queso por encima, y se lleva al horno hasta que gratine. ¿Tú le pones queso a tu pastelón? Cuéntame en los comentarios 👇 Instagram: instagram.com/albertojimenez TikTok: tiktok.com/@basicswithann #BasicsWithAnn #Pastelon #platanomaduro