Bea Konyhája | Csirke steak

Egyszerű, mégis nagyszerű fogást mutatok ma Nektek, ami könnyen elkészíthető, finom és laktató! Hozzávalók a húshoz: 1 egész csirkemell só bors olivaolaj Hozzávalók a kuszkuszhoz: 2 fej gomba 1 kaliforniai paprika petrezselyem kuszkusz só bors metélőhagyma répalé ízlés szerint a főzéséhez Hozzávalók a vajmártáshoz: 1 fej vöröshagyma vaj tejszín friss kapor Elkészítés: A forró serpenyőben megpirítjuk a megtisztított gombafejeket. Miközben a gomba pirul, addig kifilézzük a csirkemellet, sózzuk és borsozzuk. A kuszkuszt én répalében szoktam elkésziteni, amit sóval, borssal és korianderrel ízesítek. Mikor felforrt, leveszem a tűzről, hozzáadom a kuszkuszt és fedő alatt hagyom elkészülni. Kevés olivaolajon megsütöm a csirkemelleket, ízlés szerint fűszernövények kíséretében. A paprikát és a pirított gombát apró kockákra vágom és felszeletelem a metélőhagymát is és mindhárom alapanyagot a már elkészült kuszkuszhoz keverem. Összeforgatom, és friss petrezselymet adok hozzá. Úgy döntöttem, hogy készítek egy egyszerű, de rendkívül ízes vajmártást is. A hagymát felszeletelem kis kockákra és a hússütés után megmaradt szafton megpirítom. Felöntöm egy kevés fehérborecettel (ha van otthon fehérbor, javaslom, hogy használjátok azt), sózom és borsozom. Amint megpirult, hozzáadom az olvasztott vajhoz és tejszínnel gazdagítom. Összefőzöm és friss kaporral összeturmixolom, majd leszűröm. Ezzel elkészült az ételünk, jó étvágyat kívánok hozzá!