❗️Россияне, внимание! Вы обязательно должны попробовать этот рецепт в 2026 году 😍
Ashpazkhane Mazar
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3 132 просмотра · 8 часов назад
Ashpazkhane Mazar
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Se você está procurando uma receita que precisa experimentar em 2026, este Bolani Pust Sir afegão ultrafino é perfeito 😍 A massa é aberta até ficar quase fina como papel, recheada com gandana (cebolinha afegã ou cebolinha de alho) e cozida até ficar macia, delicada e quase translúcida. É cheia de sabor e praticamente derrete na boca.
Você pode encontrar gandana em mercados afegãos com o nome gandana, em mercados chineses como jiucai e em mercados japoneses como nira. Se não encontrar, pode usar a parte verde do alho-poró.
🥟 MASSA
500 g de farinha de trigo
300 ml de água
1½ colher de chá de sal
Farinha extra para abrir a massa
🌿 RECHEIO
500 g de cebolinha afegã ou cebolinha de alho
Um pouco de coentro fresco
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta-do-reino
½ colher de chá de pimenta vermelha em pó
½ colher de chá de sementes de coentro
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
Tomates, opcional
Pimenta fresca, opcional
PARA COZINHAR
Azeite, conforme necessário
Óleo de linhaça, conforme necessário
Algumas dicas importantes ❤️
Pique a cebolinha bem fina para não rasgar a massa delicada. Tempere o recheio somente pouco antes de usar, para que ele continue fresco e não solte muita água. Recheie cada bolani apenas antes de cozinhar. Pincelar um pouco de óleo dos dois lados ajuda o bolani a cozinhar mais rápido, ficar mais macio e deixar a massa ainda mais fina e quase translúcida.
Fica absolutamente delicioso com iogurte natural e também é maravilhoso com chutney 😍
Bom apetite e boa cozinha, queridos amigos! ❤️ Não se esqueçam de curtir, comentar e se inscrever para mais receitas tradicionais afegãs e receitas que vocês precisam experimentar!
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