순두부 1봉으로 2가지 찌개 끓이기! 얼큰 vs 맑은

오늘은 순두부 하나로 매콤 칼칼한 얼큰 찌개와 담백하고 시원한 맑은 찌개, 2가지를 한 번에 끓여봤어요☺️ 짝꿍이랑 입맛이 달라도 사이좋게 하나씩 골라 먹기 딱 좋답니다 ㅎㅎ 냉장고 파먹기에도 좋은 현실 집밥 레시피, 오늘 저녁으로 어떠세요? 💛 ⏱️ [타임라인] 00:00 오늘은 순두부 하나로 2가지 찌개! 00:07 냉동 새우 비린내 잡는 법 00:28 순두부 예쁘게 자르는 꿀팁 00:41 [얼큰 찌개] 파기름 내고 고기 볶기 00:56 [얼큰 찌개] 고추기름 팁 & 끓이기 01:20 [맑은 찌개] 파, 새우 볶고 육수 내기 01:50 릴리의 오늘의 픽은? (먹방 타임) 🥕 [재료] 얼큰 순두부찌개: 순두부 1/2모, 대패삼겹살 100g, 냉동새우 4마리(생략 가능), 대파 1/2대, 양파 1/4개, 멸치육수 코인 1개, 물 250ml 맑은 순두부찌개: 순두부 1/2모, 냉동새우 6마리, 대파 1/2대, 양파 1/4개, 멸치육수 코인 1개, 물 250ml 🫙 [양념] 얼큰 양념: 식용유 0.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술, 후춧가루 약간 맑은 양념: 식용유 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술 (코인 육수에 간이 되어 있어 따로 안 했어요. 부족하면 국간장이나 소금으로 맞춰주세요!) 👩🏻‍🍳 [만드는 법] 1. 냉동 새우는 미림을 조금 넣은 물에 담가 준비하고, 양파와 대파는 먹기 좋게 썰어줍니다. 2. [얼큰 찌개] 뚝배기에 식용유를 두르고 약불에서 파를 볶다가 대패삼겹살을 넣어 같이 볶아주세요. 3. 고기가 익으면 다진 마늘, 고춧가루를 넣어 매콤한 고추기름을 내줍니다. 4. 국간장, 양파, 코인육수, 물 250ml를 넣고 중불에서 팔팔 끓이다가 참치액과 순두부, 새우를 올리고 센 불로 끓여 완성합니다. 5. [맑은 찌개] 약불에 기름을 두르고 파와 새우를 볶다가 다진 마늘을 넣어줍니다. 6. 물 250ml와 양파, 코인육수를 넣고 팔팔 끓여주세요. 7. 순두부를 듬성듬성 썰어 넣고 고명용 파를 올려 센 불에 한 번 더 끓여내면 완성! (마지막에 달걀 하나 톡 까서 넣으면 더 고소해요 🍳) 💡 [릴리의 꿀팁] 순두부는 양 끝을 조금 자르고 가운데를 칼로 싹둑 자르면, 으깨지지 않고 생각보다 쏙! 예쁘게 잘 나온답니다 ㅎㅎ #쿠킹릴리 #순두부찌개 #순두부 #집밥레시피 #찌개레시피 #냉장고파먹기