【美味しく ムダなく 和牛を捌く】トモナカバラ　《WAGYU》Short rib　～57年の匠の技～

『肉匠もりやす』が送る和牛の整形動画 57年間和牛を扱ってきた森安常義がその技を余すところなく披露！ 今回は田村牛の「トモナカバラ」 肉磨きから商品づくりまで、すべての技術を公開 ”美味しさ”と”ムダを出さない”ことにこだわった匠の技をご覧ください。 肉匠もりやす　https://www.nikusyou-moriyasu.co.jp/ 肉匠もりやす通販　https://www.nikusyou-moriyasu.co.jp/c... その他の和牛整形動画 サーロイン　   • 【美味しく ムダなく 和牛を捌く】サーロイン Sirloin　～57年の匠の技～   トモソトバラ　   • 【美味しく ムダなく 和牛を捌く】トモソトバラ 《WAGYU》Naval End B...  　 ソトモモ　   • 【美味しく ムダなく 和牛を捌く】 ソトモモ  《WAGYU》Silversidee...   ヒレ　   • 【美味しく ムダなく 和牛を捌く】ヒレ　～57年の匠の技～   ブリスケ　   • 【美味しく ムダなく 和牛を捌く】ブリスケ（マエバラ）《WAGYU》  Briske...  　 #wagyu #肉磨き #田村牛