Guia de geléias com frutos silvestres

Aqui vão as receitas: *Rabarbarasulta (geléia de ruibarbo 4 hrs) 2kg de ruibarbo 1kg de açúcar Corte o ruibarbo em pedaços pequenos, em uma tigela adicione o ruibarbo e o açúcar, pressione e misture bem. Deixe descansar de 2 á 4 horas. Transfira o ruibarbo para uma panela, e cozinhe em fogo baixo por 4 horas. Mexa constantemente, mais ou menos a cada 15/20 minutos até ficar pronta. *Geléia de ruibarbo simples 2kg de ruibarbo 1kg de açúcar Corante vermelho opcional Quase o mesmo processo da geléia anterior, mas essa é cozida por 1hora em fogo baixo. Se você quiser mais cor, assista o vídeo com as instruções. *Geléia de groselha (como é feita na Islândia) 1kg de groselha Açúcar o quanto baste Lave e ferva com os talos e tudo, até extrair o liquido da fruta. Coe bem. Depois veja a quantidade de líquido que você conseguiu extrair, e adicione a mesma quantidade de açúcar. Cozinhe em fogo médio e mexa de vez em quando, por cerca de 20 minutos. Pra saber que a geléia está pronta, coloque um pouco em um prato, leve a geladeira, depois de fria, passe o dedo, e se não estiver muito líquida, está pronta. *Geléia de groselha com frutos inteiros 1kg de groselha 800g de açúcar Retire as groselhas dos talos, e misture bem com açúcar. Deixe descansar por 2 horas. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando por 25 minutos. *Geléia de mirtilo 1kg de mirtilo 500g de açúcar O processo é o mesmo da geléia de groselha com frutos inteiros. *Islenskar pönnukökur (panquecas islandesas) 200g de farinha de trigo sem fermento 2 colheres de sopa de açúcar 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de fermento 2 ovos 500 ml de leite 1 colher de chá de essência de baunilha 50g de manteiga Misture os ingredientes secos. Adicione o leite e os ovos. Adicione a manteiga derretida na massa. Assista as instruções no vídeo. #geléia #bluberries #rhubarb