Cuisson et congélation des pois chiches

Préparation 1 kg de pois chiches 3 litres et 1/2 d'eau Mettre les pois chiches dans une cocotte ajouter l'eau et Laisser les pendant 12 heures les pois chiches vont doubler de volume Fermer la cocotte minute et les mettre à cuire pendant 18 à 20 minutes une fois cuit retirer Du feu égoutter les passer les pois chiches à l'eau froide et laisser égoutter, lorsque les pois chiches sont égoutter, les mettre dans des sacs et les conserver au congélateur vous pouvez vous en servir pour toute vos préparations comme couscous, chorba, houmous, salade de pois chiches et... plein d'autres recettes.....