Tortino di Acciughe

Pulire le acciughe, togliere la spina centrale, pelare la patata, tagliarla sottile e cuocerla per 5 minuti, frullare l´aglio e il prezzemolo, mischiare il tutto con il pane grattugiato, il parmigiano, l´origano e un po´di olio d'oliva extravergine, tagliare a fettine sottili il pomodoro, prendere un stampo, ungerlo all´interno con un po d´olio, ponendo un primo strato che ricopre il fondo con il nostro preparato, disporre le acciughe a lato dello stampo con le code verso il fondo, poi mettere a strati alterni le patate il pomodoro e le acciughe, spruzzando ogni strato con un po di olio anche con il preparato di pane fino a riempire il stampo, cuocere a bagno maria in forno per 20 minuti a 180º