KRÄMIG OCH HET RAMEN - JENNIE WALLDÉNS RECEPT

Jennie Walldén bjuder på en supersnabb och krämig nudelsoppa i ramenstil, med stekt svamp och majs, pak choi och ägghalvor som toppning i en het och krämig buljong med tahini och sesamolja. Du hittar receptet om du söker på "Krämig och het ramen" på köket.se eller här nedan 👇 INGREDIENSER: 4 portioner 200 g majskorn 250 g champinjoner, kvartade 2 pak choi, i kvartar 400 g vetenudlar (tunna, gärna ramen) 4 ägg, kokta, skalade och halverade sesamfrön, rostade (att strö över) 2 salladslökar, tunt skivade rapsolja Buljong 2 klyftor vitlök, finhackade 1,5 msk gochugaru (koreanskt chilipulver) 8 dl buljong (gärna kycklingbuljong annars grönsaksbuljong) 3 msk japansk soja 3 msk tahinipasta 2 msk sesamolja 2 msk risvinäger 2 msk strösocker 8 dl växtdryck (gärna på ärta) rapsolja (neutral, till stekning) Till servering chiliolja rostade sesamfrön GÖR SÅ HÄR: Buljong 1. Stek vitlöken i lite olja i en tjockbottnad kastrull i några sekunder. Tillsätt gochugaru och buljong och låt koka upp. Rör ner soja, tahini, sesamolja, risvinäger, strösocker och växtdryck. Låt sjuda i 5 minuter och håll varm. Grönsaker 1. Stek majsen i lite olja på hög värme tills den fått fin färg. Lägg åt sidan. Stek därefter svampen i samma panna tills den fått fin färg. 2. Koka pak choi i 1 minut. Ta upp och låt rinna av. Nudlar 1. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. 2. Fördela nudlarna i fyra portionsskålar. Häll över den varma buljongen och toppa med ägg, majs, svamp, pak choi och salladslök. Ringla över chiliolja och strö över sesamfrön. Servera genast. Alla recept och många fler därtill hittar du på http://koket.se Följ Köket på YouTube: https://www.youtube.com/c/koketse?sub... Facebook:   / kokettv4   Instagram:   / koket.se   http://koket.se #Köket