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【捏ねないパン】しっとりふわふわ!チーズ食パン1斤|翌日も翌々日も柔らかい【カメリヤ使用】

ゆめろん

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【捏ねないパン】しっとりふわふわ!チーズ食パン1斤|翌日も翌々日も柔らかい【カメリヤ使用】

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ゆめろん
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↓↓下の「もっと見る」をクリックしてください。↓↓ いつもご覧いただきありがとうございます☺ 「いいね」や「チャンネル登録」は、動画制作の大きな励みになります! 「いいね」&「チャンネル登録」よろしくお願いします♡ …………………………………………………… チャンネル登録はこちらから♪    / @yumelonbread   …………………………………………………… ▲△レシピの無断転載、再アップロード、二次編集は禁止です▲△ …………………………………………………… ☆所要時間目安☆3時間30分~ 生地を捏ねずに 休ませて→折るを繰り返すだけで しっとりふわふわのパンが作れます。 今回は、チーズを入れた1斤食パンです。 チーズの塩気がパン生地の甘味を引き出して、とっても美味しい! 是非お試しください! …………………………………………………… 【食パン型サイズ:1斤】 内寸95×209×H86mm ・外寸105×220×H87mm・ 底寸82×202mm ■動画内で使用している道具や材料はこちらにまとめています。 https://room.rakuten.co.jp/yumelon/items …………………………………………………… 強力粉はスーパーの強力粉でOK(今回はカメリヤの強力粉を使用しています。) ※他の強力粉を使用する場合は、牛乳を10gほど少なく入れて、固いようであれば追加して調整してくださいね。 【材料】食パン1斤 強力粉 250g イースト 5g 塩 3g 砂糖 25g 無塩バター 25g 卵 36g 牛乳 150g 〇フィリング:チーズ 80g 〇トッピング:チーズ 適量 生地を20分休ませる→30回折る 2セット 一次発酵 生地が2倍になるまで(時間の目安:室温27℃ 60分) 分割なし・丸め ベンチタイム 20分 成形 二次発酵 型から2㎝生地が出るまで(時間の目安 室温27℃ 約45分) 焼き時間 天板を入れて220℃で予熱 焼く時に180℃に温度を下げて20分~25分焼きます ※ご家庭のオーブンによって異なりますので調整してください。 ☆オーブンの発酵機能を使って発酵してもOK☆ 発酵機能を使う場合の目安は 一次発酵 35℃ 50分 二次発酵 35℃ 30分~35分  ■目次 0:00 オープニング 0:19 生地作り 5:07 一次発酵 5:58 丸め 6:25 ベンチタイム 7:44 成形 12:19 二次発酵 12:52 焼成 13:36 完成 ■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください。 https://yumelon-recipe.com/cheese-bre... ※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。 ■ゆめろんサブチャンネル    / @yumelonpan   日常で作っているパン作りの動画を配信しています。 大量生産・捏ねないパンの動画はサブチャンネルでもご紹介してます。 こちらもよろしければご覧ください。 ■パン作り初心者さん向け    • 【こねないパン】簡単!パン作り初めてさんでも作れる プチテーブルロール【カメリヤ使用】      • 【簡単!】100均マドレーヌカップで作る♪コーンたっぷり!コーンパン/こねないパン【...      • 【100均キューブカップで作る】ふわふわ♡ミニミニバター食パンの作り方/初心者さん向...   #こねないパン #食パン1斤 #ふわふわパン