Webinar "Essumgebung in einem Pflegeheim".

Eine qualitative Studie (2026) hat in einem Pflegeheim mittlerer Grösse untersucht, wie Bewohner:innen die Essumgebung erleben – und welche Faktoren die Esslust besonders fördern oder hemmen. Die Resultate liefern praxisnahe Hinweise für Heimleitung, Hotellerie und Küche. Referentin: Dorothee Wehrli, BSc Ernährung und Gesundheit (Bachelor-Arbeit, FFHS Schweiz)