Recipe Simple palak पालक बिना किसी मसाले की

पालक की सब्जी - हरे-भरे खेतों जैसी ताज़गी से भरपूर ये एकदम देसी, घर के स्वाद वाली सब्ज़ी है। ताज़े पालक को अच्छे से धोकर, बारीक काटकर या पीसकर, लहसुन, हरी मिर्च, प्याज़ और टमाटर के तड़के में धीमी आंच पर बनाई जाती है। दिखने में: गहरा हरा रंग, ऊपर से देसी घी और भुने जीरे का तड़का, साथ में थोड़ा सा मक्खन जो पिघलता हुआ दिखता है। स्वाद में: हल्की सी कड़वाहट के साथ लहसुन और हरी मिर्च की चटपटी खुशबू। न ज़्यादा तीखी, न ज़्यादा फीकी - बिल्कुल बैलेंस। मुंह में जाते ही मक्खन जैसी सॉफ्ट और क्रीमी लगती है। खास बात: ये सिर्फ स्वाद ही नहीं, सेहत भी है। आयरन, कैल्शियम और फाइबर से भरपूर। सर्दियों में बाजरे की रोटी के साथ, और गर्मियों में दाल-चावल के साथ इसका मज़ा दोगुना हो जाता है। चाहो तो इसमें आलू, पनीर या कॉर्न डालकर - आलू पालक, पालक पनीर, लहसुनी पालक - तीनों ही रूप में ये सबकी फेवरेट बन जाती है।#PalakSabzi #PalakPaneer #Saag #DesiFood #GharKaKhana #IndianFood #VegFood #HealthyFood #GreenVeg #DhabaStyle #PunjabiFood #HaryanviFood #FoodLover #Foodie #Homemade #TastyFood #Yummy #LunchIdeas #DinnerIdeas #Vegetarian