Everything You Know About Nutrition Is Wrong — Ayurveda's Take | Dr Rupali Panse

In this episode, let's unlock Ayurveda nutrition wisdom with Ayurveda consultant & dietitian Dr Rupali Panse! Here we dive deep into why modern "Food Pyramids" are failing and how the Ayurvedic "My Plate" concept offers a relatable solution for today’s world. We move beyond simple calorie counting to discuss the "Agni" (digestive fire) and how your unique "Prakriti" (constitution) dictates what you should eat. Discover the truth behind common health myths: Does drinking water always help in detoxification? Why are specific tastes like 'bitter' essential for your system, and how can they even affect fertility? Dr. Panse, who practices in the US, explains how she integrates ancient wisdom with modern nutritional science to treat metabolic disorders and lifestyle diseases. Watch this episode to transform your relationship with food and learn how to use your kitchen as a pharmacy! तुमचा रोजचा स्वयंपाक एक 'कला' आहे? आयुर्वेद डॉक्टर आणि Nutritionist वैद्य रूपाली पानसे यांच्या मते, ते त्याही पलीकडे जाऊन एक प्रगत 'सायन्स' आहे! या खास भागात, आम्ही केवळ कॅलरीज मोजण्यापेक्षा आपल्या शरीराचा 'अग्नी' आणि 'प्रकृती' समजून घेण्यावर भर दिला आहे. 'फूड पिरॅमिड' ही संकल्पना आता जुनी झाली असून, आपण आपल्या ताटातील अन्न (My Plate) आयुर्वेदाच्या नजरेतून कसे पाहावे, हे या पॉडकास्टमध्ये उलगडले आहे. आपल्याला पडणाऱ्या मूलभूत प्रश्नांची उत्तरे इथे मिळतील: पाण्याने खरोखर डिटॉक्स होतं का? दूध पचत नसेल तर तूप खाणे योग्य आहे का? आणि सगळ्यात महत्त्वाचे म्हणजे, सहा रसांचे (Six Tastes) आपल्या शरीरावर आणि मनावर होणारे परिणाम. अमेरिकेतील नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) देखील आता या प्राचीन विज्ञानाकडे का वळते आहे, हे जाणून घेण्यासाठी हा भाग नक्की पहा. आरोग्याकडे आणि अन्नाकडे पाहण्याचा तुमचा दृष्टिकोन कायमचा बदलेल! डॉ. रूपाली पानसे यांनी लिहीलेली पुस्तके ग्रंथप्रेमी वेबसाइट वरुन घरपोच मागवण्यासाठी खालील लिंक वापरा : फूड गुरु- https://granthpremi.com/products/food... उदरस्थ - नैवैद्य ते चीयर्स - https://granthpremi.com/products/udar... अथवा खालील नंबर वर संपर्क करा WhatsApp Message Only : +91 85509 31939 (स. 10.30 ते स. 6) ही पुस्तके Amazon वर देखील उपलब्ध आहेत Guest Suggestion Form - https://docs.google.com/forms/d/e/1FA... Credits: Guests: Dr. Rupali Panse (Author of Food Guru & उदरस्थ, Ayurveda Practitioner & dietitian) Hosts: Nachiket Kshire (Writer, Podcaster) Editor: Veerendra Tikhe Studio: V-render Studio, Pune Production: Sounds Great NM Audio Solutions LLP Produced for: Neemtree Tech Labs Pvt Ltd Disclaimer: व्हिडिओमध्ये किंवा आमच्या चॅनेलवर पॅनलिस्ट/अतिथी/होस्टद्वारे सांगण्यात आलेली कोणतीही माहिती केवळ general information साठी आहे. पॉडकास्ट दरम्यान किंवा त्यासंबंधात व्यक्त केलेली कोणतीही मते निर्माते/कंपनी/चॅनल किंवा त्यांच्या कोणत्याही कर्मचाऱ्यांची मते/अभिव्यक्ती/विचार दर्शवत नाहीत. अतिथींनी केलेली विधाने सद्भावनेने आणि चांगल्या हेतूने केलेली आहेत ती विश्वास ठेवण्याजोगी आहेत किंवा ती सत्य आणि वस्तुस्थितीनुसार सत्य मानण्याचे कारण आहे. चॅनलने सादर केलेला सध्याचा व्हिडिओ केवळ माहिती आणि मनोरंजनाच्या उद्देशाने आहे आणि चॅनल त्याची अचूकता आणि वैधता यासाठी कोणतीही जबाबदारी घेत नाही. अतिथींनी किंवा पॉडकास्ट दरम्यान व्यक्त केलेली कोणतीही माहिती किंवा विचार व्यक्ती/कास्ट/समुदाय/वंश/धर्म यांच्या भावना दुखावण्याचा किंवा कोणत्याही संस्था/राजकीय पक्ष/राजकारणी/नेत्याचा, जिवंत किंवा मृत यांचा अपमान करण्याचा हेतू नाही.. Connect with us: Twitter: https://x.com/granthpremi Instagram:   / granthpremi   Facebook:   / granthpremi   Spotify: https://open.spotify.com/show/0A0NHhV... Email: contact@granthpremi.com #Nutrition #DrRupaliPanse #WeightLoss Connect with Dr. Rupali Panse : Website: https://rupalipanse.com/ Facebook:   / drrupali.joshipanse   Instagram:   / ru_panse   Chapter Timestamps 00:00 Introduction: Dr. Rupali Panse 3:12 the "Food Guru" Book Philosophy 5:21 Unlocking Ancient Wisdom: Why Modern Medicine isn't Enough 8:20 The Failed Food Pyramid: Why the US (NIH) is Changing its Guidelines 12:02 The Power of Tastes (Psychological Effects of Taste) 20:56 The Power of Agni 25:35 Raising Healthy Kids: Identifying Your Child's Unique Body Type (Prakriti) 27:21 the Water Myth: Why Drinking Too Much Water is Harmful 30:35 Kitchen as a Pharmacy: "Food Guru": 130 Medicinal Recipes for Daily Life 38:25 All About Ghee, types of oils and Dairy Product 47:41 Incompatible Foods (Viruddha Aahar): The "Slow Poison" in Your Diet 54:54 Closing Thoughts: Online Ayurvedic Courses & Final Message Note: The subtitles / closed captions for our videos are made via AI-generated transcription and we do not guarantee or hold any responsibility for the meaning, nuance, correctness, legibility, veracity, or legality of the same.