La temprabilità degli acciai - Un approfondimento semiserio

In questo video affrontiamo uno tra i temi più complessi ma fondamentali per chi produce coltelli: la temprabilità degli acciai martensitici (sia acciai al carbonio che inossidabili). Partendo dal nono capitolo del libro "Hardenability of Steel" del prof. Verhoeven, analizzeremo in termini semplici e pratici la differenza tra acciai come W1, O1, O2 e N690. Scopriremo come la temprabilità non dipenda solo dal carbonio, ma soprattutto dagli elementi di lega come Manganese (Mn), Molibdeno (Mo) e Cromo (Cr), e come questi influenzino la criticità del mezzo di spegnimento (olio, acqua, aria). Riferimenti: "Steel Metallurgy for the Non-Metallurgist" - John D. Verhoeven. “Steel Heat Treatment – Metallurgy and Technologies” - George E. Totten Elenco dei contenuti 00:00 – Cosa diavolo governa la temprabilità 00:19 – Sigla, ringraziamenti e introduzione 02:18 – Sveliamo subito i nomi dei colpevoli 06:00 – L'esperimento del Prof. Vehroeven con gli acciai 1060 e 5160 10:34 – Il metodo Grossmann 15:24 – Definizione di “diametro critico di tempra” 17:02 – Produciamo il nostro acciaio! 18:26 – Miglioriamo la temprabilità del nostro acciaio 20:34 – L'importanza del “Fattore di Moltiplicazione” (Multiplying Factor) 23:24 – La soluzione solida degli elementi di lega (esempio: AISI A2) 27:15 – L'effetto del cobalto (Co) 30:15 – Un personalissimo metodo per valutare la temprabilità partendo dalla composizione 33:20 – Come spengo i “Carbon Steels”? 35:05 – Quanto cromo serve perché si possa spegnere in aria? 36:35 – Che composizione hanno gli acciai da spegnere in olio? 41:45 – Andiamo a vedere meglio i due valori di “confine”. 1.2442 e AISI S7 #knifemaking #coltelleria #temprabilità #metallurgia #acciaio #customknives #manaresso