TARTE TATIN DI PESCHE E ROSMARINO di Luca Materazzi - Ricetta facilissima e gustosa. #tartetatin

La Tarte tatin è una fantastica torta francese in cui il dolce ed il salato si esaltano reciprocamente: in più il rosmarino aggiunge una nota aromatica unica. Questa torta, pur essendo molto facile, ha dei tempi di riposo ma assicura un successo sicuro: infine con l'aggiunta di panna o gelato alla crema è davvero il top ! Buon dolce ! Qui le dosi: Pesche sciroppate (o fresche): 6 divise a metà o in quarti Zucchero: 150 gr Burro: 50 gr Acqua: 1cucchiaio o 2 Rosmarino: 1 rametto Pasta brisè: 1 foglio Sale Maldon: q.b. Burro per imburrare: 15 gr Tortiera da 22 cm