リオン風ブリオッシュパン、プラリュリン(Praluline)の特徴は、ピンク色のプラリネ入り。カリッとした食感がアクセントです。食べると病みつきに。リヨンっ子が大好きなリヨン発祥の菓子パンです。

リヨンっ子が愛する菓子パン、リヨン風ブリオッシュ、プラリュリン(Praluline)に挑戦。 このパンの特徴はピンクの食紅で染めたプラリネ(砕いたアーモンドやヘーゼルナッツを砂糖でコーティングしたもの)。そのままでも食べれますが、これをパンに練り込んだり、チョコレートに入れたり、タルトにしたり、メレンゲに混ぜたりと、色んな風にアレンジされています。 プラリュリンはリヨンの老舗ショコラトリー兼パティスリー「プラリュ（Pralus）」の看板商品で、店の前はいつも行列。道行く人のほとんどがこの店のお洒落なデザインの紙袋を持って歩いています リヨンのスーパーでこのプラリネを購入。主人への誕生日プレゼントを、自分への誕生日プレゼントとしてリヨン風ブリオッシュを焼いてもらいました✨ リヨンで食べた時よりも美味しく感じたのはどうしてだろう? 出来たてだから? 贔屓に見てるから? 少し甘さを控えたから? 今回作った形はリヨンでも見かけたことがありません。これを見たらリヨンっ子も驚くよ。いつかフランス人にも食べてもらいたいわ〜、主人の手作りリヨン風ブリオッシュ。 パン作りの行程だけでなく、夫婦のやり取り、お決まりのサプライズも楽しんで頂けたらと。