1%の違いを楽しむ　交わることない日本酒とクラフトサケ　造り手たちがコラボで挑む新しい味【福島発】

福島テレビ公式ニュースチャンネルです。ぜひチャンネル登録を頂き、福島県発の最新ニュースをご覧ください。 #福島 #ニュース 日本酒とクラフトサケ——。最も近い存在でありながら、酒税法や免許制度の「見えない壁」によって交わることのなかった両者が垣根を越えて激突！ 福島県古殿町の「豊国酒造（一歩己）」と南相馬市の「haccoba」がタッグを組み、前代未聞の酒造りに挑戦しました。 造り上げたのは、原料のほぼすべてが麹という「麹99%の日本酒」と「麹100%のクラフトサケ」。わずか1%の違いが決定づける制度上の境界線。そのギリギリの限界を極めた2本のコラボ酒「まとう」に込められた、造り手たちの熱い思いと「1%の違い」を楽しむストーリーをお届けします。 【タイムスタンプ】 00:00 オープニング：日本酒とクラフトサケの異例コラボ 00:16 未知の領域「麹99%」の酒造りに苦戦 01:03 通常80:20の割合を「麹99%」にする挑戦 01:32 豊国酒造×haccobaの出会いと共同製麹 01:53 日本酒とクラフトサケの間にある「見えない壁」 03:15 着地点が見えない酒造り…知恵を絞る造り手たち 04:03 残る「1%の仕掛け」と2本の完成酒 05:38 販売店に買い求める客が殺到！飲み比べを楽しむ人々 07:27 たかが1%、されど1%…2人が目指す「福島の酒」の未来 #日本酒 #クラフトサケ #豊国酒造 #一歩己 #haccoba #福島 #酒造り #コラボ #日本酒好きと繋がりたい