Эмпирический пекарь, выпекающий горный хлеб в горах севера Италии

▶▶ ВКЛЮЧИТЕ СУБТИТРЫ НА ВАШЕМ ЯЗЫКЕ [CC] ◀◀ ✅ Станьте участником канала "Greataly Food", подписавшись и поддержав нас всего за стоимость 1 чашки кофе ☕️ в месяц, и получите эксклюзивные преимущества 👉    / @greatalyfood   🏠 Риккардо Стура (домашнее хлебопекарное производство) 📍 Страда Кантоне Виндоло 7/бис, Вандорно (Бьелла), ИТАЛИЯ ☎️ Телефон для заказов: +393405815653 📼 ВИДЕО, КОТОРЫЕ МОГУТ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ: 👉 Внутри апулийской пекарни, где выпекают хлеб Альтамура в печи 1423 года!    • Nel Panificio Pugliese che Crea il Pane di...   👉 Пекарь, который НИКОГДА не спит! В средневековой деревне:    • Il Panettiere che NON Dorme MAI! Nel labor...   👉 Семейная пекарня в пьемонтской деревушке:    • La Panetteria di Famiglia nel Paesino Piem...   ▶▶ Главы видео ◀◀ 00:00 Что вы увидите в видео [ВСТУПЛЕНИЕ] 01:07 Прибытие в мастерскую среди пьемонтских холмов 01:57 Замес полуцельнозернового хлеба с тыквенными семечками и фокаччи 05:08 Как зародилась идея домашней пекарни 07:41 Приготовление теста для сладкого хлеба и манной крупы из твердых сортов пшеницы 09:07 Рабочие часы Риккардо 09:54 Приготовление теста для полуцельнозернового хлеба из полбы 10:47 Риккардо учился у Давиде, одинокого пекаря! 11:54 Приготовление теста для ржаного и специального хлеба 14:12 Лиза всегда поддерживает своего Риккардо 15:07 Горы рок-пластинок в доме Риккардо 15:42 Прочные связи Риккардо с его пьемонтскими корнями 16:08 Тесто режут и формуют 21:02 Риккардо рубит дрова для печи и разжигает ее 29:26 Печь хлеб — это как играть рок! 34:06 Риккардо и ритуал перед каждой посадкой в печь 36:03 Его спина утомлена предыдущей работой 36:34 Достает фокаччу из печи 37:27 Риккардо и Лиза путешествуют с закваской! 39:02 Нарезка и дегустация фокаччи 40:16 Достает буханки и ставит в печь весь хлеб, приготовленный утром 43:45 Самое большое удовлетворение Риккардо 49:14 Куда девается весь этот хлеб? 49:42 Работа заканчивается вечером... Мы в Greataly Food перенесем вас к подножью Бьельских Альп в Пьемонте, чтобы открыть невероятную историю Риккардо и его домашнего пищевого бизнеса. В этой ремесленной мастерской, устроенной в подвале, традиции пьемонтского хлеба оживают вновь: соблюдается каждый этап процесса и используется исключительно натуральная закваска. Риккардо — не просто пекарь, но и музыкант: его художественная душа проявляется в каждой горной буханке, испеченной в его дровяной печи. Между ручным замесом, местной мукой и преданностью делу, которая выходит за рамки простой работы и становится истинной жизненной миссией, он открывает нам двери своего мира в уникальном путешествии сквозь еду, страсть и музыкальные ноты. 🇮🇹 Подпишитесь на канал, если считаете, что Италия должна сохранять свою сущность и ремесленное мастерство, и если вы любите ее культуру, спасибо! #GreatalyFood #БьельскиеАльпы #Бьелла #Пьемонт #Закваска #РемесленныйХлеб #ДровянаяПечь #ДомашнееХлебопечение #ИтальянскиеТрадиции #МастераЕды #Фокачча #РжанойХлеб #МузыкаИХлебопечение #НастоящаяЕда #МестныеПродукты #ЗамесХлеба