TORTITAS DE ANIS🍪😋. Crujientes y muy fáciles.

Deliciosas tortitas crujientes de anís y aceite que no podrás dejar de comer ya que son un verdadero vicio. INGREDIENTES: 125 grs. harina fuerza 125 grs. harina normal 75 ml aceite oliva 30 ml anís 15 grs. anís en grano 10grs. Sésamo Pizca de sal 1 sobre levadura seca de panadero 50 grs. azúcar 100 ml agua Azúcar y anís para decorar PREPARACION: En un recipiente ponemos la harina, el azúcar, la levadura, la sal, el anís en grano, el sésamo y mezclamos. En otro recipiente mezclamos el agua, el aceite y el anís. A continuación vertemos todo el contenido en el bol de la harina y mezclamos bien amasando un poco con la mano. Tapamos el recipiente con papel film y lo dejamos reposar una hora o hasta que veamos que dobla el volumen. Transcurrido el tiempo, amasamos levemente y cortamos bolitas de masa de unos 25 grs. Extendemos la bolita con un rodillo hasta dejar un círculo muy finito. Lo colocamos sobre la placa de horno con papel antiadherente y la espolvoreamos con azúcar por la superficie. Pinchamos toda la superficie con un tenedor. Cuando hayamos cubierto la placa con las tortitas, introducimos la bandeja en el horno que habremos precalentado a 200 grados con calor arriba y abajo y la introducimos a media altura unos 8 o 10 minutos. Cuando veamos que casi están doradas, sacamos un momento del horno y les vertemos una chorrada de anís por encima. Volvemos a meterlas al horno hasta que estén doradas. Cuando las tengamos hechas las dejamos enfriar para que endurezcan y queden crujientes. Blog: https://willyviajera.blogspot.com