❤️MỚI CHƯA AI CHIA SẼ❤️ BÁNH BÒ DA LỢN MIỀN TÂY | SỰ KẾT HỢP MỚI LẠ | BÁNH MỀM DẺO BÉO NHIỀU RỄ TRE

Các bước thực hiện chính Ủ bột bánh bò: Trộn và ủ bột bánh bò trước từ 2 đến 3 tiếng cho bột lên men, nở xốp bọt khí trước khi đổ bánh. Pha bột đậu xanh (lớp vàng): Dùng 300g đậu xanh đã nấu chín (tương đương 100g đậu khô ngâm nở đem nấu), xay nhuyễn cùng nước cốt dừa và nước (tổng 400ml). Trộn cùng 120g bột năng, 10g bột gạo lọc, 120g đường và 1/8 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi lược qua rây. Pha bột lá dứa (lớp xanh): Nấu ấm hỗn hợp gồm: 10g bột gạo lọc, 120g đường, 1/8 muỗng cà phê muối, 100ml nước cốt dừa và 400ml nước cốt lá dứa đậm đặc (khoảng 60°C cho tan đường). Cho 200g bột năng vào khuấy đều cho tan mịn rồi để bột nghỉ. Trước khi đổ, cho vào mỗi thau bột (xanh và vàng) 1 muỗng canh dầu ăn để bánh bóng mướt và dễ lột. Khuôn và cách đổ – hấp bánh: Thoa một lớp dầu mỏng vào khuôn nhỏ và làm nóng khuôn trong xửng hấp (nắp xửng bọc khăn để tránh đọng nước). Lớp 1 (xanh lá dứa): Đổ 1 muỗng cà phê bột, hấp khoảng 2 phút. Lớp 2 (vàng đậu xanh): Đổ 1 muỗng canh bột, hấp khoảng 5 phút. Lớp 3 (xanh lá dứa): Đổ tiếp 1 muỗng cà phê bột, hấp khoảng 5 phút. Lớp 4 (bánh bò): Đổ bột bánh bò đã ủ gần đầy khuôn, đậy nắp hấp thêm 5 – 6 phút cho bánh bò nở phồng và chín hẳn. Thành phẩm: Để bánh nguội bớt khoảng 5 phút rồi lấy ra khỏi khuôn rất dễ dàng, ráo tay. Chiếc bánh hoàn thành có các lớp da lợn xanh - vàng phân tầng đẹp mắt ở dưới, phía trên là lớp bánh bò nở xốp mềm, thơm lừng mùi lá dứa và béo ngậy vị nước cốt dừa. Cách nấu ăn từ những kinh nghiệm của các đầu bếp nha hàng. Chân thành cảm ơn các Ông bà, các cô, chú, bác và các anh chị em đã xem video này, nếu thích, nhớ bấm nút Subscribe, Like và Share cùng với gia đình và tất cả các bạn bè. Và đồng thời để ủng hộ Lan Thái Miền Tây để ra thêm nhiều video mới nhé! ❤️❤️❤️ Cooking with Lan Thai Mien Tay ______________________________________________________________________________________________ Subscribe/Đăng ký kênh Miễn Phí và nhấn nút chuông để nhận thông báo mỗi khi Có video mới. Subscribe to my channel and press the bell button to get a notification every time I post a new video.    / @lantháimiềntây   ______________________________________________________________________________________________ Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Lan Thái Miền Tây #lanthaimientay #amthuc #mongon