Una cena sorpresa de aniversario, muchas recetas nuevas y el moisés del bebé | MARIA RAYA

¡Os dejo las recetas del menú que preparé! ❤️❤️ ➡️Volovanes de pera, queso de cabra, nueces y miel Ingredientes: 6 mini volovanes de hojaldre ½ pera 60–75 g de queso de cabra pasteurizado 20–25 g de nueces 1–2 cucharadas de miel 10 g de mantequilla Preparación: Pela la pera y córtala en dados pequeños. Derrite la mantequilla en una sartén y saltea la pera durante 3–4 minutos, hasta que esté tierna. Trocea las nueces. Rellena los volovanes con la pera, el queso de cabra troceado y las nueces. Añade un hilo de miel y hornea a 180 °C, durante 7–10 minutos, hasta que estén dorados y el queso comience a fundirse. ➡️Tartar tropical de langostinos, mango y aguacate Ingredientes: 1 aguacate grande ½ mango 200–250 g de langostinos cocidos y pelados 1 lima 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de cebollino picado Sal y pimienta negra Semillas de sésamo Preparación: Corta los langostinos en trocitos pequeños, reservando dos enteros para decorar. Pela el mango y córtalo en dados pequeños. Corta el aguacate en dados y mézclalo con el zumo de media lima y una pizca de sal. Prepara el aliño mezclando el aceite de oliva, el zumo de la otra mitad de la lima, el cebollino, la sal y la pimienta. Mezcla el aguacate, el mango y los langostinos con el aliño. Emplata y decora con los langostinos reservados y unas semillas de sésamo. ➡️Solomillo de cerdo con salsa de manzana y mostaza y puré cremoso de patata Ingredientes para el solomillo: 400–450 g de solomillo de cerdo 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra Para la salsa de manzana y mostaza: 2 manzanas Golden o Fuji 150 ml de nata para cocinar pasteurizada 1 cucharada de mostaza de Dijon 1 cucharadita de miel 15 g de mantequilla 1 cucharadita de aceite de oliva ½ cucharadita de romero Sal y pimienta Para el puré de patata: 500–600 g de patatas 30 g de mantequilla 80–100 ml de leche Sal, pimienta y nuez moscada (opcional) Preparación: Pela las patatas, córtalas en trozos y cuécelas en agua con sal durante 18–25 minutos, hasta que estén tiernas. Escúrrelas bien y machácalas con la mantequilla. Añade la leche caliente poco a poco, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Reserva tapado. Para la salsa, pela las manzanas y córtalas en dados pequeños. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén. Añade las manzanas y cocina durante 5–7 minutos, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Incorpora la miel y cocina un minuto. Añade la mostaza y remueve durante 30 segundos. Agrega la nata, el romero, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio-bajo durante 4–6 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente. Puedes triturar una parte para conseguir una textura más cremosa. Limpia el solomillo y córtalo en medallones de unos 3 cm. Salpimienta y dóralos en una sartén con aceite de oliva, por ambos lados. Cocina hasta que estén en su punto e incorpora la carne a la salsa caliente. Sirve los medallones con la salsa de manzana y mostaza y una porción de puré cremoso. ➡️Besito de limón y albahaca Ingredientes: 2 limones grandes 150 ml de agua 50 g de azúcar 5–6 hojas de albahaca fresca 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra suave Una pizca de sal Preparación: Pon el agua y el azúcar en un cazo y calienta hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deja enfriar el almíbar. Exprime los limones y cuela el zumo. Si quieres, añade un poco de ralladura de limón, evitando la parte blanca. Incorpora el zumo y 3–4 hojas de albahaca picadas al almíbar frío. Añade una pizca de sal y mezcla. Vierte la mezcla en un recipiente bajo y congela durante 2,5–3 horas, removiendo con un tenedor cada 30–45 minutos para romper los cristales. Antes de servir, saca el sorbete del congelador unos 5–10 minutos y remueve con un tenedor. Sirve con una hojita de albahaca. ➡️Lotus, frutos rojos y crema de queso Ingredientes: 6–8 galletas Lotus (55–65 g) 100–125 g de frutos rojos variados 150 g de queso crema 100 ml de nata para montar 25–30 g de azúcar ½ cucharadita de esencia de vainilla Una pizca de sal 2 galletas Lotus extra para decorar (opcional) Preparación: Tritura las galletas Lotus. Lava bien los frutos rojos. Tritura la mitad con un tenedor y reserva el resto para decorar. Bate el queso crema con el azúcar, la vainilla y una pizca de sal hasta conseguir una crema lisa. Monta la nata bien fría hasta que esté firme. Incorpora un tercio de la nata montada al queso crema y mezcla. Añade el resto con movimientos envolventes para mantener una textura aireada. Monta los vasitos colocando una capa de galleta Lotus, una capa de crema de queso, frutos rojos y otra capa de crema. Termina con frutos rojos enteros y un poco de galleta triturada. Refrigera entre 2 y 6 horas. 🌟Instagram: @mariarayarz 🌟Correo: rayaruizmaria@gmail.com #rutina #recetasfaciles #mariaraya #vlogenespañol #embarazo #lifestyle #septiembre #vlog #unboxing #maternidad #aniversario #cenaromantica #decoration #decor #girls #haul #familia #tartardelangostinos #postresfaciles