Просто разбейте яйца на тортилью | Мексиканский завтрак, который мама готовила мне каждое утро

Приготовить тако на завтрак из ограниченного количества ингредиентов совсем несложно. Вот как быстро приготовить сытное блюдо с сыром на сковороде. Когда времени мало, а в кладовой мало продуктов, лучшие блюда часто оказываются самыми простыми. Используя только яйца и сыр, вы можете приготовить сытное блюдо, которым накормит всю семью, без необходимости бежать в магазин. Главное — использовать то, что есть под рукой, чтобы приготовить горячее блюдо до утренней спешки. Эти тако на завтрак — основное блюдо на моей кухне, потому что в их приготовлении важны техники, а не изысканные ингредиенты. Независимо от того, учите ли вы малыша готовить или просто хотите быстро перекусить, освоение такого рецепта с яйцами и сыром гарантирует, что вы никогда не потратите зря хороший ингредиент. Это простой, сытный способ начать день, который чтит старые добрые традиции быстрого приготовления, используя то, что есть в холодильнике. Эти простые рецепты завтраков помогают нам справляться с напряженной неделей. Напишите в комментариях, предпочитаете ли вы яйца мягкими или подрумяненными. Подписывайтесь на еженедельные кулинарные обзоры, и давайте вернемся к основам. ЗАВТРАК-ТАКО ПО РЕЦЕПТУ МОЕЙ МАТЕРИ (на 1 порцию, умножьте на всю семью) 2 яйца 1 пшеничная тортилья (или кукурузная, предварительно разогретая) 2 столовые ложки мелко нарезанного белого лука ½ мелко нарезанного перца серрано ½ мелко нарезанного помидора Рома 1 щепотка соли, плюс еще немного для яиц 1 столовая ложка масла или мантеки, плюс еще немного для тортильи ¼ стакана плавящегося сыра (асадеро или монтерей джек) 1 ложка сальсы 1. Обжарьте лук и перец серрано в масле на среднем огне около 2 минут, пока лук не станет мягким. 2. Добавьте помидор и щепотку соли. Готовьте около 3 минут, пока не выпарится сок и сковорода почти не станет сухой. 3. Переложите смесь в миску, разбейте сверху яйца, добавьте соль и взбейте вилкой. 4. Протрите сковороду, добавьте немного масла, положите тортилью на средний или слабый огонь. 5. Медленно вылейте яйца в середину тортильи и распределите их к краям. 6. Накройте крышкой примерно на 1,5 минуты, пока верхняя часть не схватится. 7. Переверните тортилью яйцом вниз примерно на 30 секунд, затем переверните обратно. 8. Добавьте сыр и сальсу на одну половину, сложите, слегка прижмите и готовьте примерно по 1 минуте с каждой стороны до золотистой и хрустящей корочки. Приготовьте заранее: приготовьте банку смеси из лука, чили и помидоров и храните ее в холодильнике до 4 дней. Утром вам останется только взбить яйца и вылить смесь. #mexicanfood #breakfasttacos #mexican #elenacooking