Das Fleisch zergeht auf der Zunge – das Geheimnis der zartesten Rippchen vom Balkan!

Für dieses Rezept verwendet man am besten Schmorrippchen, sie haben weniger Fett, aber einen intensiveren Geschmack und ein kräftigeres Aroma🍖! Und genau das zeichnet dieses Rezept aus, das ihr im gebirgigen Teil Kroatiens, Montenegros oder Ungarns probieren könnt. Das ist einer dieser Fälle, in denen das Beste vom Inhalt der Pfanne nicht einmal die zarten Rippchen selbst sind, sondern die Sauce, in die man so köstlich mit einem Stück Brot eintauchen kann🥘🥖. 💬 Lasst mich in den Kommentaren wissen, wenn ihr es ausprobiert! 📝 Zutaten: 🔹 Knoblauch und Rosmarin. 🔹 1 kg Schweinerippchen zum Schmoren. 🔹 3 EL Mehl. 🔹 1 TL Salz. 🔹 Pfeffermischung. 🔹 Zwiebel. 🔹 Karotte. 🔹 Paprika. 🔹 1 EL Tomatenmark. 🔹 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver. 🔹 Ein paar reife Tomaten. 🔹 3 EL Wasser. ⏱ 10 Minuten köcheln lassen. 🔹 2 Knoblauchzehen. 🔹 Eine Prise Salz. 🔹 1 Dose Bohnen. 🔹 Die Bohnen mit Wasser abspülen. 🔹 Lorbeerblatt. 🔹 300 ml Rinder- oder Gemüsebrühe. ⏱ 1 Stunde bei 180°C backen. 🔹 Petersilie oder Koriander. 🔹 Olivenöl. 🔹 3–4 EL Butter. 🔹 1 Tasse Reis. 🔹 Eine Prise Salz. 🔹 1 1/2 Tassen Wasser. ⏱ 10–12 Minuten köcheln lassen. Deine Ida @IdasRezepte 🥰