Хотите стать переработчиком баобабов? Часть 2: Производство порошка

Если вы начинающий предприниматель, желающий заняться переработкой порошка из плодов баобаба, это видео для вас. Часть 2 из трех частей видеосерии, представленной Гасом Ле Бретоном, опытным предпринимателем в сфере баобаба и нынешним председателем правления Африканского альянса баобаба. Это видео предназначено для африканских предпринимателей, желающих войти в развивающуюся индустрию баобаба, и описывает шаги, необходимые для того, чтобы стать успешным переработчиком порошка из плодов баобаба. Это практическое руководство по индустрии баобаба поможет вам лучше понять: • Выбор правильных плодов • Хранение плодов перед продажей • Важность отслеживаемости в цепочке поставок • Справедливые торговые отношения со сборщиками урожая • Хранение плодов перед переработкой • Основные правила гигиены при переработке • Методы переработки o Ручная o Механизированная • Основные показатели качества o Физические примеси o Цвет o Микробиология o Остатки пестицидов • Упаковка • Хранение Общий обзор индустрии баобаба см. в Части 1 этой серии. Более подробную информацию о переработке масла баобаба см. в 3-м эпизоде ​​этой серии. Более подробную информацию о правильной обработке плодов баобаба во время сбора урожая см. в этом видео: https://www.accessagriculture.org/pro... Более подробную информацию о пользе баобаба для здоровья см. в этом видео:    • Baobab Superfruit  - Africa's Gift to You   Для связи с Африканским альянсом баобаба, пожалуйста, напишите по адресу info (at) africanbaobaballiance.org Это видео было создано в рамках проекта BAOQUALITY, финансируемого Федеральным министерством продовольствия и сельского хозяйства Германии (BMEL). Цель проекта BAOQUALITY — разработка соответствующих решений для повышения качества и безопасности пищевых продуктов из баобаба, сокращения послеуборочных потерь и более эффективного использования отходов или побочных продуктов.