Bar Holiis, Aldearrubia

Después de varios años viviendo en Aldearrubia y de una trayectoria profesional ligada también a la hostelería, Liliana Jordán decidió presentarse a la licitación del bar municipal. Era la primera vez que emprendía por cuenta propia y comenzó con recursos limitados, pero con el apoyo de su familia, proveedores y el propio ayuntamiento consiguió poner en marcha el Bar Holiis. Dos años después, el establecimiento se ha convertido en un punto de encuentro habitual para agricultores, vecinos y jóvenes del municipio. Liliana cuenta su experiencia, las dificultades del comienzo y cómo ha ido dando al bar su propia personalidad, incorporando incluso algunos sabores de su Colombia natal. Esta serie de videopodcast se ha realizado dentro del Proyecto “Plan integral de dinamización del emprendimiento de relevo generacional en la provincia de Salamanca”, enmarcado en la estrategia en materia de lucha contra la despoblación, desarrollado por la Diputación de Salamanca y financiado mediante subvención de la Junta de Castilla y León.