Tender Persian Veal Tongue | Traditional Iranian Recipe

*Tender Persian Veal Tongue | Traditional Iranian Khorak Zaban* Discover a delicious and traditional Iranian dish: Khorak Zaban, made with tender veal tongue, golden fried onions, mushrooms, potatoes, carrots, saffron, and melted cheese. In this no-talking cooking video, you’ll see the complete process of preparing Persian veal tongue from start to finish. The tongues are slowly cooked with aromatic vegetables and spices until tender, then peeled, sliced, and fried in butter for extra flavor. The dish is finished with fried onions, sautéed mushrooms, cooked carrots, saffron, black pepper, and melted cheese, then baked until the cheese is perfectly melted. I also prepared Mast-o Khiar (Persian cucumber yogurt) as a personal choice to enjoy alongside this dish. It is not a required part of the recipe and can be served according to your own taste. Ingredients • 2 veal tongues • 1 large onion • 3 medium onions • 4 medium potatoes • 1 kg mushrooms • Carrots • Cucumbers • Yogurt • Butter • Mozzarella cheese • Turmeric • Red pepper • Black pepper • Salt • Coriander seeds • Bay leaves • Dried mint • Dried rose petals • 3 tbsp lemon juice • Brewed saffron • Ketchup Have you ever tried Persian Khorak Zaban? 👇 Share your thoughts in the comments and subscribe for more authentic Persian recipes and no-talking Iranian cooking videos. #KhorakZaban #VealTongue #PersianFood #IranianFood #PersianRecipe #IranianCuisine #NoTalkingCooking #TraditionalPersianFood #PersianCuisine #VealRecipe *زبان گوساله لطیف به سبک ایرانی | خوراک زبان سنتی ایرانی* در این ویدیو با یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی، خوراک زبان آشنا می‌شوید؛ غذایی تهیه‌شده با زبان گوساله لطیف، پیازداغ طلایی، قارچ، سیب‌زمینی، هویج، زعفران و پنیر آب‌شده. در این ویدیوی آشپزی بدون کلام، تمام مراحل آماده‌سازی خوراک زبان ایرانی را از ابتدا تا انتها مشاهده خواهید کرد. زبان‌ها ابتدا همراه با سبزیجات معطر و ادویه‌ها به آرامی پخته می‌شوند تا کاملاً نرم شوند، سپس پوست آن‌ها گرفته شده، برش داده می‌شوند و برای طعم بهتر در کره سرخ می‌شوند. در ادامه پیازداغ، قارچ تفت‌داده‌شده، هویج پخته، زعفران، فلفل سیاه و پنیر به آن اضافه می‌شود و غذا در فر قرار می‌گیرد تا پنیر کاملاً آب شود. همچنین من برای سلیقه شخصی خودم، ماست و خیار را در کنار این غذا آماده کردم. ماست و خیار جزء الزامی این دستور نیست و می‌توانید آن را بر اساس ذائقه خودتان در کنار غذا سرو کنید. مواد اولیه • ۲ عدد زبان گوساله • ۱ عدد پیاز بزرگ • ۳ عدد پیاز متوسط • ۴ عدد سیب‌زمینی متوسط • ۱ کیلوگرم قارچ • هویج • خیار • ماست • کره • پنیر پیتزا • زردچوبه • فلفل قرمز • فلفل سیاه • نمک • تخم گشنیز • برگ بو • نعناع خشک • گل محمدی خشک • ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو • زعفران دم‌کرده • سس کچاپ *آیا تا به حال خوراک زبان ایرانی را امتحان کرده‌اید؟ 👇* نظرتان را در کامنت‌ها با ما به اشتراک بگذارید و برای دیدن دستورهای اصیل ایرانی و ویدیوهای آشپزی بدون کلام، کانال را سابسکرایب کنید. #KhorakZaban #VealTongue #PersianFood #IranianFood #PersianRecipe #IranianCuisine #NoTalkingCooking #TraditionalPersianFood #PersianCuisine #VealRecipe