HACCP CODEX- CXC-1-2022 I. 2023-The five preliminary steps 2/2 |Food Safety | Dr. Ayman Ibrahim
Ayman Ibrahim
0:00 / 0:00
HACCP CODEX- CXC-1-2022 I. 2023-The five preliminary steps 2/2 |Food Safety | Dr. Ayman Ibrahim
2 262 просмотра · 2 г. назад
Ayman Ibrahim
20,1 тыс. подписчиков
2 262 просмотра · 2 г. назад
شرح هذه الدورة مواصفة الكودكس"المبادئ العامة لسلامة الغذاء" مراجعة 2022- إصدار 2023 و هي الجزء الثاني: نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ومبادئ توجيهية لتطبيقه. و تعتبر تكملة للمحاضرة السابقة بنسخة جديدة باللغتين العربية و الانجليزية.و سوف نتحدث في هذة المحاضرة عن الخطوات الخمس الأولية : وصف المنتج, تعريف الإستخدام الأمثل و المستخدمين, إنشاء الرسم التدفقي , التحقق من الرسم التدفقي علي الموقع
• Website: http://www.epcconsultations.com
• YouTube: / @aymanibrahim9714
-Reference: CODEX ALIMENTARIS-INTERNATIONAL FOOD SAFETY STANDARD
GENERAL PRINCIPLES OF FOOD HYGIENE, CXC 1- revised 2022.issued Rome 2023
