Pastel de Papa - Paella de cerdo - Facturas de crema | ARIEL EN SU SALSA

Programa emitido el VIERNES 2 de mayo de 2025 ENTRADA: Pastel de papa y vegetales PLATO PRINCIPAL: Paella de pechito de cerdo, salchicha parrillera, morcillas, garbanzos, repollitos de bruselas y tomates POSTRE: Factura de crema santafesina Paella de costillas y garbanzos Costillas de cerdo 500 gr. Salchicha parrillera 200 gr. Tomates redondos 2 u. Cebolla 2 u. repollitos de brusselas 6 u. Ajos 2 dientes. Garbanzos cocidos 300 gr. Morcilla 1u Cebolla 1u Morrón rojo 1u Pimentón c/n. Azafrán c/n. Arroz 400 gr. Caldo 800 cm3. Pastel de papa y vegetales puré de papa Berenjenas 1kg Zucchini 500gr Cebolla 1u Tomates peritas 500gr Ajo 3 diente Carne picada 1kg Vino blanco 200cm3 Extracto de tomate 1 cucharada Aceite de oliva 50cm3 Orégano c/n Laurel 1 hojas Tomillo c/n Pan rallado c/n Queso de rallar 100gr Sal c/n Pimienta c/n Salsa bechamel 1 litro. Yema de huevo 2u Crema 100cm3 Torta santafesina de esperanza Masa previa Harina 100 gr Leche 50 cc Levadura 10 gr Azúcar 20 gr Masa Harina 400 gr Leche 150 cc Levadura 30 gr Manteca 100 g r Azúcar 80 q Sal fina 1 pizca Huevo 2 u Ralladura de 1/2 limón Cubierta: Crema doble 200 gr Azúcar 60 gr duraznos en almíbar Chocolate picado grueso Dulce de leche c/n