Порядок в доме и радость домашней жизни 🤎 | Простая жизнь

День дома, когда мы наводим небольшой порядок, наслаждаемся теми приятными мгновениями, из которых складываются наши будни, и готовим особенный обед, чтобы разделить его с семьёй. 🤎 Сегодня я приглашаю вас провести со мной спокойное воскресное утро после нашего традиционного праздника Ла Кастаньяда (La Castanyada). Понемногу мы раскладываем всё по местам, открываем окна, чтобы впустить свежий воздух, меняем постельное бельё и уделяем немного времени кухне. Мы приготовим домашний куриный суп и вкуснейшие каннеллони Россини — традиционное блюдо, которым у нас дома особенно приятно наслаждаться в это время года. Такие блюда требуют времени, но их действительно стоит приготовить, чтобы потом собраться всей семьёй за столом. Надеюсь, вам понравится провести это время вместе со мной, насладиться уютной атмосферой и этим днём, наполненным обычными домашними делами. ❤️ ━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍲 ДОМАШНИЙ КУРИНЫЙ СУП Простой и согревающий суп с ароматным бульоном, измельчёнными овощами и нежным куриным мясом. 🤎 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ 2 четверти курицы 2 луковицы 2 большие моркови 1 лук-порей 1 стебель сельдерея Примерно 1,5 литра воды Вермишель или другая мелкая паста для супа Оливковое масло Соль и перец 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Нарезаем овощи кусочками, а курицу приправляем солью и перцем. 2. Наливаем немного оливкового масла в кастрюлю и обжариваем курицу с обеих сторон до золотистой корочки. Полностью готовить её пока не нужно. Вынимаем и откладываем в сторону. 3. В ту же кастрюлю добавляем овощи и тушим их около 10 минут на среднем огне. 4. Возвращаем курицу в кастрюлю, добавляем воду и доводим до кипения. Затем убавляем огонь и варим на медленном огне примерно полтора часа. 5. Достаём курицу из бульона и измельчаем овощи блендером, потому что дома мы любим суп без кусочков овощей. 6. Отделяем мясо от костей и возвращаем его в бульон. 7. Добавляем вермишель и варим до готовности. Подаём суп горячим и наслаждаемся его простым домашним вкусом. 🤎 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍲 КАННЕЛЛОНИ РОССИНИ Традиционные каннеллони с очень вкусной начинкой из нескольких видов мяса, помидоров, паштета и небольшого количества бренди. Сверху — нежный соус бешамель, а затем всё запекается в духовке до золотистой корочки. ❤️ 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ Для начинки: 100 г говяжьего фарша 100 г свиного фарша 200 г измельчённого куриного филе 1 небольшая баночка паштета 2 луковицы 3 помидора 1 небольшой стакан белого вина 2 столовые ложки бренди 2 ломтика тостового хлеба 4 столовые ложки молока 75 г тёртого сыра эмменталь 2 зубчика чеснока Оливковое масло Чёрный перец Для каннеллони: 2 упаковки листов для каннеллони Для соуса бешамель: 1 литр молока 80 г сливочного масла 80 г пшеничной муки Соль Белый перец Мускатный орех 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ Начинка: 1. Наливаем немного оливкового масла в большую сковороду и добавляем фарш. Обжариваем, постоянно перемешивая и разбивая комочки. 2. Добавляем мелко нарезанные лук и чеснок и готовим вместе с мясом. 3. Добавляем натёртые помидоры и тушим на среднем огне, пока часть жидкости не испарится. 4. Вливаем белое вино и бренди и готовим несколько минут, чтобы алкоголь выпарился. 5. Добавляем паштет и хорошо перемешиваем, чтобы он соединился с остальными ингредиентами. 6. Замачиваем хлеб в молоке, добавляем в начинку и перемешиваем. 7. Добавляем тёртый эмменталь и немного чёрного перца. Готовим ещё несколько минут и снимаем с огня. 8. Даём начинке остыть, прежде чем наполнять ею каннеллони. Соус бешамель: 1. Кладём сливочное масло в небольшую кастрюлю и растапливаем на слабом огне. 2. Добавляем муку и помешиваем пару минут, чтобы она приготовилась. 3. Постепенно вливаем молоко, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки. 4. Добавляем соль, белый перец и щепотку мускатного ореха. 5. Готовим на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не станет однородным и кремовым. Формирование и запекание: 1. Готовим листы для каннеллони согласно инструкции на упаковке. 2. Выкладываем начинку на каждый лист и сворачиваем в трубочку. 3. Смазываем форму для запекания небольшим количеством сливочного масла и выкладываем каннеллони. 4. Щедро покрываем соусом бешамель и посыпаем тёртым сыром. 5. Ставим форму в духовку и запекаем до красивой золотистой корочки. И наши каннеллони Россини готовы! Вкусное блюдо, которым так приятно наслаждаться всей семьёй. 😋❤️ ━━━━━━━━━━━━━━━━ Спасибо, что снова провели это время вместе со мной и разделили эти уютные домашние мгновения. Надеюсь, вам понравится видео и вам захочется приготовить эти блюда. 🤎 #жизньдома #дом #домашнийуют #homemaking #уютныйдом #повседневнаяжизнь #домашняякухня #домашниерецепты #уют