Изучение микробиома, Эрика Зонненбург, доктор философии.

Бактерии, обитающие в кишечнике человека (так называемый «микробиом»), постоянно меняются и адаптируются к диете и образу жизни. В этой двухчастной презентации Эрика Зонненбург, доктор философии, рассказывает о своих исследованиях этого явления и описывает, как она способствует здоровой микробиоте с помощью диеты с высоким содержанием клетчатки. Посетите soulfoodsalon.com, чтобы узнать больше! Эрика — старший научный сотрудник кафедры микробиологии и иммунологии Медицинской школы Стэнфордского университета. Во время своей презентации на мероприятии SOUL Food Salon в апреле она делится своими выводами и отвечает на вопросы аудитории в конце (см. Часть третью). Триллионы микробов, обитающих в нашем кишечнике, коренным образом меняют представление о том, что значит быть человеком. Эти бактерии интегрированы в нашу иммунную систему, метаболизм и даже мозг. Независимо от того, страдаете ли вы от пищевой аллергии, испытываете трудности с похудением или боретесь с депрессией, эти состояния могут быть в какой-то степени обусловлены тем, что некоторые называют нашим забытым органом — микробиомом. Эрика рассказывает о том, что нам уже известно и что нам еще предстоит узнать о нашем микробиоме. Она обсуждает, почему, по ее мнению, наш кишечник переживает массовое вымирание, и что мы можем сделать уже сейчас, чтобы улучшить состояние нашей кишечной микрофлоры. О SOUL FOOD SALON Цель SOUL Food Salons — создание сообщества и оздоровления вокруг еды. Это ежемесячные встречи, посвященные кулинарным техникам и питанию. Название мероприятия — аббревиатура от «сезонные, органические, необработанные и местные продукты», которых в изобилии в районе залива Сан-Франциско. Ведущая — основательница Жанна Роснер, доктор медицинских наук. Наша цель — просвещать и вдохновлять всех нас на более здоровый образ жизни. Мы проводим ежемесячные мероприятия, посвященные здоровью и благополучию, в районе залива. Свяжитесь с Жанной, посетите веб-сайт и подпишитесь на наши страницы в социальных сетях! https://soulfoodsalon.com   / soulfoodsalon     / soulfoodsalon