OVIEDO - Emilio Garip: El Restaurateur #1 de la Argentina | CL8 EP5T3

🟦 Emilio Garip, el armador y capitán de este buque de la Armada Argento-Española, se ganó el lugar del Restaurateur Nro.1 indiscutido de la gastronomía local a fuerza de "esfuerzo y pasión". 40 años de constancia, una obsesión por "el paladar y el buen gusto", pero que debajo se encuentra un emprendedor visionario, tomador de riesgos, armador de equipos inamovibles, e incansable guerrero que llegó a la cima… y nunca más bajó. Su origen familiar, y el de Cristina su coequiper de la vida y en la gastronomía, les inyectaron aceite de oliva español en las venas, que con el correr del tiempo fueron consolidando "el templo de la alta cocina española en Buenos Aires". Generoso y sin recetas secretas, se ganó el lugar de ser el restaurateur más reconocido de estas tierras. Sabiendo que la ventaja competitiva es la constancia, la intransigencia con el producto y la buena factura, los viajes inspiradores, la tecnología y su gente. Tuve el honor y el privilegio de asesorarlo cuando en el 2001 la Argentina explotaba; y la vida luego nos fue cruzando varias veces más, como el Food&Wine Festival de PDE. Reconocimiento y afecto. Y como la vida siempre te premia, el CerrameLaOcho me dio el placer de invitarlo a contar su historia de vida; y que tambien Sebastián y Emilio se conocieran y conectaran sus pasados "gallegos y gastronómicos". Si quieren emocionarse y aprender sobre restauración, pasión, esfuerzo y alta gastronomía, entren a este episodio sin dudarlo. Un abrazo, Martín Dejá tus preguntas sobre el rubro y vamos a intentar contestarlas en el próximo episodio 👇🏻 🟣 Seguinos en Instagram 👉🏻   / cerramelaochopodcast   🟢 Escuchá el episodio en Spotify 👉🏻 https://open.spotify.com/show/65ROCy1...