Йорднер: Блюдо, достойное трех звезд Мишлен, которое не щадит никого.

Я поужинал в ресторане Jordnær, трехзвездочном ресторане в Копенгагене, известном своими насыщенными вкусами, точным приготовлением блюд и одним из самых быстрых восхождений к высшей награде Мишлен. В этом видео я проведу вас по всему дегустационному меню — от закусок до десертов — и поделюсь своими честными впечатлениями как посетитель. Некоторые блюда невероятно яркие и смелые, другие меньше соответствовали моим личным предпочтениям, но в целом впечатление, несомненно, бескомпромиссное. Шеф-повар Jordnær открыто говорил о своем нетрадиционном прошлом и о том, как кулинария изменила его жизнь. Эта интенсивность отчетливо проявляется в еде: выразительные приправы, частое использование икры и бескомпромиссные вкусы. В то же время, есть моменты сдержанности, баланса и исключительной техники — особенно в морепродуктах и ​​теплых пикантных блюдах. ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ: 00:00 Вступление 00:43 Закуски 02:51 Основные блюда 06:32 Десерты 07:24 Заключительные мысли Introvert’s Plate исследует рестораны, отмеченные звездами Мишлен, рейтинг 50 лучших ресторанов мира и замечательные гастрономические впечатления по всему миру. Каждое видео предлагает честный и вдумчивый взгляд на дегустационные меню, обслуживание, атмосферу и на то, действительно ли стоит посетить тот или иной ресторан. Новые видео посвящены изысканной кухне, роскошным гастрономическим путешествиям и уникальным кулинарным моментам — без лишней шумихи, без лишнего шума. Подписывайтесь, чтобы получать спокойные и вдумчивые обзоры еды. #michelinstar #copenhagen #finedining #foodreview #foodvlog #michelin #worlds50best