تجفيف سمك في الجو الحار وفي الجو البارد -لماذا نلجأ الى التجفيف والتمليح ؟ | ปลาแดดเดียว-dried fish

كيف تقوم بتجفيف الأسماك وتخليله في الجو الحار وفي الجو البارد ؟ لاشك ان بعض الأطباق والوصفات اذا مااضيف اليها اللحوم المقددة او المخلله بالملح أكسبت للوصفة طعم مختلف عن طعم اللحم الطازج , وكلا الطعمين الطازج والمقدد لذيذ لكن من الأفضل التنوع على سبيل التغيير . الأسماك المجففة في الشمس نوع من الأطعمة المحفوظة وطعام موجود منذ العصور القديمة لانه لم يكن هناك ثلاجة او مجمد لحفظ لحوم الأسماك في تلك الأيام لذلك فتجفيف اللحم تحت الشمس تقنية قديمة عند الشعوب ذات المناخ الحار تعرف في تايلند باسم ปลาแดดเดียว. *** أعزائي المشاهدين أتمنى أن يعجبكم الفيديو وارجو انكم استفدتم بما أقدمه من وصفات *** شكرا للمشاهدة نشركم ومشاركتكم لوصفاتي مع اصدقائكم ومحبيكم يعني لي الكثير من الدعم والاستمرار وأتمنى لكم الاستمتاع بما تعدونه في بيوتكم من الوصفات *** من فضلك ان اعجبكم الفيديو لا تبخلوا بالإعجاب والاشتراك في قناتي *** لا تنسوا الضغط على زر الجرس ليصلك كل جديد عن القناة، شاكرين لكم تعاونكم انتظر تعليقاتكم واستفساراتكم واضافاتكم التي تضفي للقناة حيوية لمزيد من الوصفات اشتركوا في قناتي في يوتيوب:    / zenarecipes   لمتابعتنا صفحة فيسبوك: https://www.facebook.com/profile.php?... صفحة انستغرام:   / zena_recipes   صفحة تويتر:   / zenarecipes   by zena recipes    / zenarecipes   #سمك_مقلي #SAMBAL #NAMJIM #ZENA_RECIPES