La mia Certificazione Biologica

Anche un chicco di grano da seme o una timida piantina quando entrano in un’azienda biologica vengono additati e bisogna saperne la provenienza. Tutto quello che si fa si registra per documentare che stiamo lavorando con metodo biologico seguendo rigorosamente il disciplinare…se ciò non avviene potrebbe venire assegnata una non conformità documentata con conseguenze gravi sul prodotto destinato alla vendita , anche il declassamento. Un lavoro molto attento deve essere fatto per seguire un’azienda certificata ma se si segue il buon senso tutto risulta più facile.