Πεντανόστιμα Σπιτικά Πεϊνιρλί από τον Λάμπρο Βακιάρο!

Στην κουζίνα της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» μπήκε ο Λάμπρος Βακιάρος το πρωί της Δευτέρας. Ο σεφ έφτιαξε σπιτικά πεϊνιρλί για τα οποία χρησιμοποίησε. Για τη ζύμη • 300 γρ. χλιαρό νερό • 2 γρ. ζάχαρη • 50 γρ. ελαιόλαδο • 8 γρ. ξερή μαγιά • 50 γρ. γιαούρτι • 500 γρ. (+- 5%) αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 5 γρ. αλάτι • 1 κρόκο + 15 γρ. νερό (για την επάλειψη) • 100 γρ. λιωμένο φρέσκο βούτυρο (για το τελείωμα) Για τη βάση τυριών • 200 γρ. φέτα • 300 γρ. κασέρι (τριμμένο) • 1 αυγό • 10 γρ. The Boost • 2 γρ. πιπέρι Δείτε τα δελτία και τις εκπομπές του Star στο http://www.star.gr/tv/ Πατήστε "Subscribe" στο startvgr, για να έχετε άμεση ενημέρωση για τις νέες εκπομπές και δελτία που ανεβαίνουν στο YouTube