🍕Catupiry Caseiro Fácil — Teste na Pizza! 🇧🇷

(🇬🇧 Também tenho um canal sobre a Escócia:    / @edinbra   ) Hoje eu te mostro como fazer Catupiry caseiro perfeito, com aquela textura profissional que não derrete nem escorre na pizza ou na coxinha. Muitas receitas na internet mandam talhar o leite, mas neste vídeo eu explico por que o processo correto para um requeijão fundido (tipo Catupiry) é diferente. Você também vai entender a ciência por trás da receita: o papel da muçarela, do parmesão e como o amido de milho ajuda a estabilizar a emulsão, permitindo que o creme vá ao forno sem se separar. Neste vídeo você vai ver: • A diferença real entre requeijão de copo e Catupiry • Por que não é necessário talhar o leite para essa receita • Teste prático no forno: Catupiry caseiro vs requeijão comum • E claro… o veredito do Miako 🐾 ⸻ Ingredientes • 500 ml de leite integral • 150 g de muçarela ralada • 40 g de parmesão ralado fino • 40 g de manteiga • 1 colher de sopa rasa de amido de milho • Sal a gosto ⸻ Se você gosta de entender a técnica por trás da cozinha, inscreva-se! #catupiry #requeijao #catupirycaseiro #receitabrasileira #pizza #cozinha #varietatem ===== 🌍🍽️ VARIETATEM – Sabor com Cultura! Do simples ao sofisticado: aqui você encontra desde receitas fáceis para o dia a dia até pratos internacionais cheios de história. Cada vídeo conecta sabor e cultura, mostrando como a gastronomia é uma forma de conhecer o mundo. 👉 Inscreva-se e descubra como cozinhar é também viajar! ✨🥘🍷🥖