Готовим мясную кабсу! Легко и очень вкусно и ароматно!

Готовим мясную кабсу! Легко и очень вкусно и ароматно! Этот простой метод гарантирует изумительное и ароматное блюдо кабса! Ингредиенты Нарезанный лук (250 граммов) Палочки корицы, лавровый лист, стручки кардамона и гвоздика Одна столовая ложка измельченного чеснока (15 граммов) Один кг говядины или баранины По одной чайной ложке тмина, кориандра, черного перца и паприки Половина чайной ложки куркумы Две столовые ложки томатной пасты (40 граммов) Три нарезанных кубиками помидора (350 граммов) Две чашки промытого и замоченного риса басмати Несколько небольших болгарских перцев Зарезервированный бульон Для смеси специй: По половине чайной ложки корицы, кардамона, гвоздики, тмина, кориандра и паприки Инструкции: Нагрейте кастрюлю на среднем огне с небольшим количеством растительного масла. Добавьте лук и целые специи (корица, лавровый лист, кардамон и гвоздика). Обжарьте до появления аромата. Добавьте чеснок, мясо, молотые специи и томатную пасту. Хорошо перемешайте. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и залейте мясо горячей водой. Готовьте на среднем огне в течение 1 часа или пока мясо не станет мягким. Выньте мясо и оставьте одну ложку бульона. Добавьте рис и болгарский перец в кастрюлю с оставшимся бульоном. Готовьте на среднем огне, пока жидкость не уменьшится, затем убавьте огонь до слабого и накройте крышкой на 25 минут. Смешайте оставленный бульон с 1 ч. л. томатной пасты и смажьте им мясо. Посыпьте мясо смесью специй. Жарьте в духовке до золотистого цвета и аромата. Подавайте ароматный рис с нежным жареным мясом сверху. Наслаждайтесь этой аппетитной кабсой с семьей и друзьями!