A maioria cozinha o brócolis errado — Segredos japoneses para ficar verde e crocante

A maioria cozinha o brócolis errado sem perceber. O resultado é aquele verde acinzentado, murcho e sem graça. Mas o problema nunca foi o vegetal — é um detalhe contra-intuitivo que quase ninguém conhece. Keiko Nakamura ensina o gesto simples que deixa o brócolis verde-esmeralda e crocante por dentro. #brócolis #dicasdecozinha #cozinha