1.7 Ферменты: факторы, влияющие на скорость реакции | Биология AQA A-Level, тема 1 (3.1.4)

Ферменты не всегда работают с одинаковой скоростью — и понимание причин этого является одним из наиболее важных аспектов темы ферментов на экзамене. В этом видео мы рассмотрим, как измерить скорость ферментативно-контролируемой реакции, и подробно разберем, как температура, pH и концентрация субстрата и фермента влияют на эту скорость. В этом видео много графиков, и это сделано намеренно — вы получите от него максимальную пользу, если поставите видео на паузу и попробуете нарисовать каждый график самостоятельно, прежде чем я его покажу. Именно такой способ интерпретации графиков часто встречается в экзаменационных вопросах. К концу этого видео вы поймете: ✅ Как измерить и рассчитать скорость ферментативно-контролируемой реакции (включая использование касательных для определения скорости в определенной точке) ✅ Почему скорость реакции сначала возрастает, а затем снижается с повышением температуры, и что такое денатурация на самом деле ✅ Почему оптимальная температура различается у разных организмов (от холодноводных медуз до бактерий горячих источников) ✅ Как pH влияет на структуру и активность ферментов ✅ Как концентрация фермента и концентрация субстрата выступают в качестве лимитирующих факторов Это продолжение моего видео о структуре ферментов и модели индуцированного соответствия — посмотрите его первым, если вы еще этого не сделали. Далее: ингибирование ферментов конкурентными и неконкурентными ингибиторами. Есть вопросы? Оставьте их в комментариях, и я отвечу вам как можно скорее. Временные метки: 00:00 Введение 00:51 Измерение скорости реакции 04:26 Влияние температуры 06:50 Влияние pH 07:41 Влияние концентрации фермента и субстрата 09:09 Заключение 09:52 Что дальше #ALevelBiology #AQABiology #Enzymes #Biology #ALevel #ScienceEducation Авторские права на изображения: Все фотографии и анимация мои.