6 Roast Defect yang Bikin Kopimu Nggak Enak!

Di episode kali ini, kita akan bahas 6 roasting defect yang paling umum terjadi, bagaimana cara mengenalinya, dan seperti apa karakter yang muncul di dalam hasil seduhan. Pernah minum kopi yang rasanya flat, grassy, pahit, smoky, atau bahkan seperti kertas? Bisa jadi masalahnya bukan dari brewing, tapi sudah terjadi sejak proses roasting. Baked, underdevelopment, overdevelopment, quaker, scorching, dan tipping. Enam-enamnya kita bahas satu per satu dari penyebabnya, cara mengenalinya dari tampilan biji, sampai karakter rasa yang muncul di cangkir. Di video ini kita akan membahas mulai dari penyebab tiap defect, cara mengenalinya dari tampilan biji, sampai karakter rasa yang muncul di cangkir. Termasuk kenapa quaker masih bisa kita sortir sendiri sebelum menyeduh. 🎁 KUIS BERHADIAH Apa perbedaan bentuk burn mark antara tipping dan scorching, dan apa yang menjadi penyebab masing-masing? Jawabannya ada di video. Tulis jawabanmu di kolom komentar, mention Fugol, follow Instagram, dan subscribe channel ini, lalu kirim buktinya. 5 jawaban benar dapat kopi Fugol 200gr gratis! ____________ Find us on: Instagram:   / fugolcoffee.  . Facebook:   / fugolcoffeer.  . Tokopedia: https://tokopedia.link/AAlJOcuw0nb Shopee: https://shopee.co.id/fugolcoffeeemong