Die Beziehungskrise der Hospitality

Was Gastgeber*innen von der Natur über Teams, Teller und echte Wertschöpfung lernen In dieser Folge erfährst du: • Warum unsere Branche nicht in einer Zeit- oder Personalkrise steckt, sondern in einer Beziehungskrise • Was Hotels und Restaurants von lebendigen Systemen der Natur lernen können: Wurzeln, Vielfalt, Zyklen • Wie eine einfache Team-Aufstellung sichtbar macht, wo im Betrieb die Energie stockt • Warum pflanzliche Küche über Genuss zur neuen Normalität wird, nicht über Verzicht • Wie du „am Unternehmen“ arbeitest, wenn eigentlich überall der Laden brennt • Wie du selbst einem Controller erklärst, dass sich gute Beziehungen rechnen Links zur Folge: • Naturepaper „Lebendige Hospitality“ (Download): tourythm.com/lebendige-hospitality (https://tourythm.com/lebendige-hospit...) • Andreas Koch, Tourythm: tourythm.com (https://tourythm.com/) · LinkedIn (  / andreas-koch-tourythm  ) • Balázs Tarsoly, Branding Cuisine: brandingcuisine.com (https://www.brandingcuisine.com/) · LinkedIn (  / balazstarsoly  ) • Buch „Zukunftsküche“ von Balázs Tarsoly • KI-Plattform für die Hospitality (Founding Member): kuechenherde.com (https://kuechenherde.com/ki-plattform...) • Sponsor Lightspeed Edge, 16. November in Berlin: Anmeldung (https://www.eventbrite.co.uk/e/neue-i...) Über meine Gäste: Andreas Koch ist Gründer von Tourythm und beschäftigt sich seit über 25 Jahren mit nachhaltigem Tourismus. Er überträgt die Prinzipien lebendiger Systeme auf Hotels, Teams und ganze Regionen. Balázs Tarsoly ist Gründer der Agentur Branding Cuisine und Autor des Buches „Zukunftsküche“. Gemeinsam haben sie das Naturepaper „Lebendige Hospitality“ geschrieben.