Это яблочный крамбл, а НЕ яблочный крисп

Предзакажите мою кулинарную книгу! https://shop.sugarspunrun.com/product... Этот любимый осенний рецепт яблочного крамбла включает в себя хрустящую корочку без овсяных хлопьев, выложенную поверх нежных яблок, приправленных специями. Приготовление очень простое (всего 15 минут!), и вы даже можете приготовить его заранее! Распечатать рецепт: https://sugarspunrun.com/apple-crumbl... Ингредиенты Для яблок 1,13 кг твердых, кислых яблок (см. примечание), взвешенных, очищенных от кожуры и сердцевины, нарезанных ломтиками толщиной 6 мм 66 г (⅓ стакана) сахарного песка 1 столовая ложка лимонного сока 1 столовая ложка пшеничной муки ½ чайной ложки молотой корицы ¼ чайной ложки соли Для крошки для посыпки 113 г (½ стакана) растопленного несоленого сливочного масла 156 г (½ стакана) пшеничной муки 100 г (½ стакана) светлого коричневого сахара (25 г) 25 г (¼ чайной ложки) пищевой соды ½ чайной ложки молотой корицы ½ чайной ложки соли Посетите мой магазин на Amazon: https://www.amazon.com/shop/sugarspunrun Отказ от ответственности: Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок по ссылкам ниже. Ложка для печенья/мороженого (партнерская ссылка): https://amzn.to/41b9CMo Форма для выпечки объемом 2,5 кварты (партнерская ссылка): https://amzn.to/3vr4iVg Миски для смешивания (партнерская ссылка): https://amzn.to/2C47vQx Инструкции 00:00 Введение 00:26 Разогрейте духовку до 190°C (375°F) и слегка смажьте маслом стеклянную или керамическую форму для выпечки объемом 2,5 кварты (см. примечание). Отложите в сторону. 00:49 В большой миске смешайте нарезанные яблоки, сахар, лимонный сок, муку, корицу и соль и перемешайте, пока яблоки не покроются равномерно. Отложите в сторону, пока будете готовить крошку для посыпки. 03:30 В отдельной небольшой миске взбейте растопленное масло и ваниль. Отставьте, чтобы немного остыло. 04:38 В отдельной большой миске смешайте муку, сахар, пищевую соду, корицу и соль. 05:50 Вылейте (слегка остывшую) масляную смесь в мучную смесь и перемешайте вилкой до образования однородной комковатой массы. Будьте осторожны, не перемешивайте слишком сильно; смесь должна быть рассыпчатой, но не пастообразной. 06:23 Еще раз перемешайте яблочную смесь, затем равномерно распределите ее по подготовленной форме для запекания. 06:55 Руками равномерно посыпьте яблоки крошкой. 07:35 Перенесите форму в духовку, разогретую до 190°C (375°F), и выпекайте 40-45 минут, пока верхний слой не станет слегка золотисто-коричневым, а яблоки не станут мягкими при прокалывании вилкой (или зубочисткой, она должна легко проходить сквозь яблоки). 0 Если верхний слой начнет слишком сильно темнеть до того, как яблоки допекутся, вы можете накрыть его фольгой и продолжать запекать, пока яблоки не станут мягкими. 08:05 Дайте крамблу остыть в течение 15-20 минут (это позволит начинке загустеть, чтобы она не была слишком жидкой и водянистой), затем подавайте теплым, желательно с ванильным мороженым! Примечания Яблоки Взвесьте яблоки перед тем, как очистить их от кожуры, удалить сердцевину и нарезать. Вам понадобится 2,5 фунта целых яблок (обычно это 6-7 стаканов после очистки/удаления сердцевины/нарезки). Для лучшего вкуса и текстуры используйте твердые яблоки для выпечки, такие как Granny Smith, Honeycrisp, Braeburn или Pink Lady. Я также люблю использовать Gala или Fuji. Избегайте очень мягких/сладких яблок, таких как McIntosh или Red Delicious, которые готовятся очень быстро и могут стать кашеобразными. Форма для запекания Я использую форму для запекания объемом 2,5 кварты, но форма размером 9 x 9 дюймов или 11 x 7 дюймов обычно тоже подойдет (но может потребоваться немного больше времени для запекания). Я предпочитаю использовать стеклянную или керамическую форму, и рецепт был протестирован в керамической форме, металлические формы запекаются быстрее. Хранение Дайте яблочному крамблу полностью остыть, затем накройте и храните в холодильнике до 3 дней. Разогревайте отдельные порции в микроволновой печи или, чтобы разогреть все блюдо целиком, накройте фольгой и разогрейте в духовке при температуре 350°F (175°C) до полного прогревания. Мне бы очень хотелось увидеть, что вы готовите! Отмечайте меня в Instagram:   / sugarspun_sam   Подпишитесь на мою рассылку: https://sugarspunrun.com/subscribe/