魚能一魚多吃，豆腐也能做三吃！？Annie 師傅教你做超開胃前菜豆腐！｜都市閒情｜今晚食乜餸｜健康360 TVB

想知點樣將平價家常嘅豆腐，變身成為夏天必備、開胃又惹味嘅酒家級涼拌前菜？呢條片會帶你解構「豆腐三吃」嘅靈魂秘訣，仲會公開點樣用三種唔同質感嘅豆腐，配搭三款獨門黃金醬汁，鎖住豆香又爽口彈牙！ 今次師傅喺《今晚食乜餸》手把手教大家炮製層次極豐富嘅「開胃豆腐三吃」。平時整涼拌豆腐最怕出水又軟爛無味？師傅親身拆解五香豆腐乾、香脆炸豆腐同滑嫩豆腐嘅三大處理工序；點解落醬之前一定要先做「出水」呢個關鍵步驟？片中仲會公開上海風味炒香白芝麻、香麻刺激嘅秘製辣油醬汁，以及蔥香四溢嘅蒜香風味醬！無論你係追求快靚正嘅素食愛好者，定係想為餐桌增添特色前菜嘅家常廚神，呢個教學都會帶畀你滿滿嘅味覺靈感同實用刀工技巧。 透過今次嘅廚房實測同調味教學，你會更深入了解唔同豆製品嘅特性同吸味原理，簡單幾步就能喺屋企還原正宗港式開胃小菜。 👉 立即訂閱頻道獲取每週健康生活與地道美食分享，留言話我知你最想試香濃芝麻味定係刺激麻辣味啦！ #涼拌豆腐 #豆腐料理 #開胃前菜 #家常菜 #今晚食乜餸 #都市閒情 #素食食譜 #香港美食 #健康生活360